ЭлБиб

Волосы, которые могут оказаться в отрубах, имеют различное гистологическое строение,

выявляемое обычным микроскопом с малым увеличением. На завершающем этапе мы использовали

для подтверждения видовой принадлежности

типоспецифические кроличьи агглютинирующие

сыворотки, которые получены нами для идентификации мышечной ткани и отдельных органов разных

животных.

Проведенная нами работа показывает, что при арбитражном исследовании кусков мяса с целью

установления видовой их принадлежности могут быть использованы в комплексе анатомические

особенности костяка и его отдельных частей, видовых особенностей жира и строения волос, а для

окончательного подтверждения вида животного целесообразно использовав специальные

агглютинирующие сыворотки.

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРИ КОНТАГИОЗНОМ ДЕРМАТОФИЛЕЗЕ

КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

И. Г Серегин

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

В.Е.Никитченко

Российский университет дружбы народов

(Россия)

Котей Вильгельм Ний Баду

(Гана)

Дерматофилез - острая или хронически протекающая инфекционная болезнь, крупного рогатого

скота, характеризующаяся поверхностным экссудативным дерматитом с образованием характерных

корок, которые могут быть распространены по всей поверхности кожи.

Связи с постоянным ввозом в Гану высоко продуктивных пород крупного рогатого скота,

дерматофилез сохраняет высокую эпизоотическую напряженность. Так как скот высоко продуктивных

пород является более восприимчивым к возбудителю этого заболевания.

В отдельных странах дерматофилез называют - стрептотрихозом, который-вызывается Акпшомицетом

Дерматофилус конголензис, который обладает повышенной устойчивостью к различным физико-

химическим факторам воздействия.

Ущерб, причиняемый дерматофилезом, обусловлен низким качеством шкур и снижением и снижением

мясной и молочной продуктивности больных животных.

Впервые диагноз в Гане был зарегистрирован в 1925 году. В настоящее время заболеваемость скота

составляет: 3,3 - 24,7

На первом этапе развития инфекционного процесса у КРС отмечается

экссудативный дерматит с выделением серозного экссудата, образующего в последствии плотно

прилегающие к коже толстые струпы, которые переходят в жесткие плотные корки коричневого цвета.

Длительное течение болезни приводит к значительному исхуданию и потери живой массы животного.

Основные патологические изменения, после убоя животного выявляют на коже, подкожной

клетчатке и в отдельных внутренних органах. При этом, в случаях сильного исхудания животного могут

быть дистрофические изменения не только в тканях внутренних органов, но и в мышцах. Иногда

выявляют в паренхиме органов единичные или множественные гнойно-некротические очаги.

Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных сБязана с высокой контагиозностью

болезни, широким распространением возбудителя, а окением ветеринарно-санитарных показателей

мяса и других продуктов убоя. По этому при вынужденном убое животных больных дерматофилезом,

но сохранивших упитанность, шкуры подвергают обязательной дезинфекции, а туши и субпродукты

используют по результатам лабораторных исследований. При интенсивном поражении кожи

дерматофилезом шкуры утилизируют. При выраженном истощении или наличии дистрофических

изменений в мышечной ткани, тушу и органы направляют на техническую утилизацию. Сбор крови и

эндокринно-ферментного сырья для пищевых и медицинских целей не допускается.

ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ ФИЛЬТРАЦИОННЫХ СРЕД НА ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ

ПЛОДООВОЩНЫХ СОКОВ

В.А.Карамарина, Т.Н.Иванова

Орловский государственный технический университет

(Россия)

В условиях широкого загрязнения окружающей среды различными токсичными веществами

176

Научная эле тронная библиотека ЦНСХБ