ЭлБиб

облученные в дозе 0,6 Мрад, сохраняли свои товарные качества при температуре хранения! 9-22 С в

течение 7 суток, а в условиях холодильника при температуре 4-5 С- 18 суток. При этом мясо

претерпевало незначительное изменение количества водородных ионов и амино-аммиачного азота. В то

же время необлученяые тушки подвергались органолептической порче после 2-х суточного хранения

при комнатной температуре и 6-ти- в холодильнике.

Показатели pH и амино-аммиачного азота куриных яиц, облученных в дозе 0,6 Мрад, имели

незначительные отличия от необлученных, как непосредственно после воздействия гамма-лучами, так и

в процессе хранения в течение 30 дней в условиях холодильника. Однако после облучения желток яйц

преобретал повышенное свойство текучести.

Следует отметить, что дегустационные качества куриного мяса и яиц, облученных гамма-

лучами в обеззараживающей дозе, остались на высоком уровне.

ДИНАМИКА КАРОТИДНОГО И РЕТИНОЛОВОГО ОБМЕНА ПРИ ДИСБАКТЕРИОЗЕ И

ПЕЧЕНОЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ У ТЕЛЯТ РАННЕГО ВОЗРАСТА

Б.В.Уша, И.М.Беляков

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

Уровень и состояние каротиноидного и ретинолового у глубокосгельных коров является

необходимой предпосылкой для получения приплода с высокой реактивностью, резистентностью и

потенциями постнатального роста и развития.

Зависимость этих факторов у телят от уровня и состояния промежуточного обмена у коров-

матерей изучалось в Ассоциации крестьянских хозяйств «Приволжское» Тверской области. Средний

уровень каротиноидов в сыворотке крови глубокостельных коров в зимнестойловый период /ir=17/ был

з пределах 35,8 * 0,4 мкг%, ретинола 13,7 * 0,7 мкг%, а в печени 18,3 * 0,28 мкг/г. Полученные от них

телята имели живую массу 24,3 * 1,8 кг и в первые сутки у всех возникла диарея к дисбактериоз /в

детрите превалировала грамнегативая микрофлора /. В сыворотке крови телят

содержание

каротиноидов было в пределах 12,3 * 0,4 мкг%, ретинола 1,9 * 0,2 мкг%, а з печени 2,1 * 0,4 мкг/г.

Урологически по кольцевой пробе Геллера выявилась протеинурия, отмечены следы

некрнъюгированного билирубина, уробилин и желчные кислоты.

У коров, получавший полноценный кормовой рацион (с-з им. Моссовета п=15) содержание

каротиноидов в сыворотке крови было в пределах 1,03 мг%, ретинол 112,4* 1,2 мкг%, а в печени 2,1 *

2,8 мкг/г.

Живая масса полученных от них телят была в пределах 34,7*1,6 кг, они не были подвержены

диарее. В сыворотке крови телят было 0,94 * 0,11мг% каротиноидов, 41,2 * 3,1 мкг% ретинола, а в

печени 72,6 * 3,2 мкг/г ретинола.

Урологический профиль по билирубину, уробилину и желчным кислотам был нормальным.

Следы протеинурии по сульфасалициловой пробе были только в первые и вторые сутки.

Из этого следует, что состоянии уровень обмена каротиноидов, ретинола в сыворотке крови и

печени могут служить объективными критериями для прогнозирования постнатальных потенций роста

и продуктивности нарождающегося приплода, его биологической полноценности.

СТИМУЛЯЦИЯ ФУНКЦИИ ВОСПРОИЗВОДСТВА У КОРОВ ПУТЕМ АКТИВИЗАЦИИ

ОБМЕНА ПРОСТАГЛАНДИНОВ

Э.С. Султанов, С.Э. Жавнис,

M.IL

Волкова

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

Эксперименты проводили в промышленном комплексе Московской области на коровах 3 - 4

летнего возраста подобранных по принципу аналогов по породе, полу и возрасту. В эксперимент

отбирали отелившихся животных, у которых была не выявлена или пропущена первая после отела

половая охота. Коровам опытной группы дополнительно задавали литиевую соль олеиновой кислоты,

перорально, ежедневно, один раз в день с кормом в дозе 750 мг на одну i олову. За всеми животными

ве i постоянное наблюдение, выявляя проявляющиеся эстральные рефлексы.

В опытной группе животных начиная с 10 дня эксперимента наблюдали значительное

увеличение биосинтеза простагландинов. Уровень эндогенных простагландинов групп ПГЕ и ПГТ2ао

возрастал в крови в крови животных опытной группы до 1,25 - 1,95 нг/мл., причем у 68% коров

172

Научная электронная библиотека ЦНСХБ