354 / 772
— 3 0 5 —
Варшавской ж. д .,въ им'Ёнш графа Моль, обширную давильню въ
яблочномъ саду, занимающемъ 32 десятины. Приготовляемый яб
лочный сидръ выпускается въ продажу въ изящныхъ шампан-
скихъ бутылкахъ восьми сортовъ, начиная отъ сидра изъ обыкно-
венныхъ сортовъ ябловъ и кончая шампанскимъ сидромъ. Кромй
того, изъ того же сока приготовляется, такъ называемое,
яблоч
ное шампанское
двухъ сортовъ—demi sec и изъ ябловъ Ренетъ
и Кальвиль. Сидръ по желйзнымъ дорогамъ перевозится на по-
ловипу дешевле вина, что значительно вл1яетъ на удешевлете его.
На международную выставку плодоводства г. Дюсиметьеромъ
доставлена обширная воллевщя плодовыхъ винъ. Представлены
были сл4дун>1Ще сорта:
1. Сидръ сладкШ 2-й сорта, ц4ною за бутылку.
25
КОП.
2.
v
СуХОЙ
я
я
я
я
Л
*
25
я
3.
„
сладкШ 1-й сорта
„
„
Л
50
л
4.
я
сухой
„
я
л
*
50
л
5.
„
шипучШ sec, demi sec
л
50
л
*
6.
„
имбирный шипучи!
„
„
Л
60
л
7.
„
шампанскШ demi sec et doux
я
.
75
л
8 .
я
» 1-й сорта demi sec
я
1
Р-
—
л
9.
Яблочное шампанское demi sec
„
Л
1
Р-
50
л
10. Яблочное шампанское изъ яблокъ Ренета и
Кальвиль ц'Ьною за бутылку. .
« •
• 2
Р-
—
л
Н. П. Жукъ (с. Бахмутово, Остерскаго у., Черниговской
губернш) на международную выставку плодоводства 1894 г. пред-
ставилъ плодовыя и ягодныя вина своихъ садовъ и собственнаго
приготовлешя: яблочное, клубничное, врыжевничное п букетное,
приготовленное изъ смйси ягодъ малины, смородины и ябловъ.
Въ саду экспонента насчитывается бол'Ье 100 сортовъ яблонь,
болйе 30 сортовъ грушъ, нисколько сортовъ сливъ, вншень и ягод-
пыхъ вустовъ. Ягодные кусты разсажены въ промежуткахъ между
деревьями. Въ виду низвпхъ цЪнъ на фрукты и ягоды, экспонента
давно уже занялся выделкой фрувтовыхъ и ягодныхъ винъ. Д'бло
это г. Жукъ ведетъ умйло. На всероссшской сельво-хозяйственной
выставк'Ь въ Харьков^ вина его премированы первою наградою
но разряду фрувтовыхъ винъ.
К а вк а з ск ая ш елководственная станц1я представила на
20
Науч ая электронная библиотека ЦНСХБ