ЭлБиб

— 311 —

Сидръ нормандсмй сладкШ,

сухой,

„

шампанскШ сладкШ,

„

сухой.

Сидръ приготовляется, главнымъ образомъ, изъ покупных^

яблокъ. Особенно употребительны слЬдуюшде сорта: антоновка,

кальвиль, сары-синапъ. При приготовленш сладкаго сидра на

каждую бутылку прибавляется одна ложка сахарнаго сиропа. Для

выдержки вина имеется погребъ, где вино выдерживается въ шквар-

тахъ. Производство сидра въ 1893 достигло крупной цифры —

20,000 бутылокъ.

Место

сбыта, исключительно, Петербургъ.

В.

Л.

Сушко (ИмЬте Сокольники, Витебской губ. и y is.)

доставлены на международную выставку фруктово-медовыя вина:

яблочное, сливовое и вишневое.

Фрукты и медъ берутся изъ собственныхъ садовъ и пасЬкъ.

Экспонентъ имеете два сада. Одинъ изъ садовъ заключаете въ

себе до 1500 яблонь и грушъ, более 1000 сливъ и вишень;

второй, изъ плодовыхъ деревьевъ имФетъ только яблони и груши,

числомъ около 1000. Кроме фруктовыхъ деревьевъ, есть въ саду

и ягодные кустарники и пасека, благодаря которой опылеше цв$-

товъ плодовыхъ деревьевъ, a вместе съ

'Ь

мъ

урожай увели

чиваются (см. статью экспонента въ „Вестнике пчеловодства" за

1894 г.).

Для зимнихъ сортовъ яблокъ и грушъ общ

я yc.iOBiK куль

туры благопр1ятны, н'Ьжнымъ же (особенно кальвиль, апорта, ре

нета) вредятъ утренте морозы, дМствуютще не на цветы, а на

нужную древесину и кору, такъ что погибаютъ не плоды, а де

ревья. Площадь садовъ простирается до 8 десятинъ; местность

волнистая, съ уклонами въ северу и югу. Замечательно, что на

сЬверномъ склоне деревья ростутъ лучше, чемъ на южномъ, по

всей вероятности потому, что въ порвомъ случае менее страдаютъ

отъ морозовъ: на северномъ склоне оттаивате деревьевъ проис-

ходитъ позже и ота этого

BeceHHie

морозы-утренники не хватаютъ

соковъ дерева. Съ двухъ сторонъ сады достаточно защищены отъ

ветровъ, съ севера же и востока остаются открытыми. Почва су

глинистая; обрабатывается ежегодно глубоко плугами и удобряется

компостами, навозомъ и навозною жижей. Орошете естественное,

т.-е. атмосферными осадками. Руководителемъ сада является самъ

собственннкъ, практически знакомый съ садоводствомъ. На каждую

Научная электронная библиотека ЦНСХБ