ЭлБиб

— 3 0 8 —

ва международную выставку представило вина собственнаго приго-

товлешя: врыжовничное 1893 г. и вишневое 1892 и 1893 гг.

Минск1й Отд. И. Р. Oi Садоводства экспонировалъ на

международной выставка ягодный вина изъ крыжовника, красной

и б'Ьлой смородины.

Я. О. Н'Ьмецъ на международную выставку представилъ

образцы ягодныхъ и плодовыхъ винъ собственнаго производства:

1) Вино изъ крыжовника, 1891 г., столовое. 2) Вино изъ бЗигой

смородины, 1893 г., столовое. 3) Вино изъ б4лой смородины,

1889 г., дессертное. 4) Вино изъ красной и черной смородины,

1891 г., дессертное. 5) Вино изъ красной смородины и вишни,

1890 г., дессертное. 6) Вино изъ черники, 1890 г., дессертное.

7) Яблочное вино (сидръ) 1892 г. 8) Грушевое вино 1893 г.

Я. О. Н'Ьмецъ (директоръ Винницкаго реальнаго училища)

уже около 15 л'Ьтъ занимается пропзводствомъ ягодныхъ вппъ для

собственнаго потреблешя. Ежегодно приготовляется имъ вина до

150 ведеръ. Въ сортахъ, изъ которыхъ приготовляется вино, осо-

беннаго выбора не производится, хотя предпочитается крыжовникъ

обыкновенный, смородина голландская красная (для краснаго вина),

и б^лая (для бЗзлаго вина). Кром'Ь ягодныхъ винъ, Я. О. НЗзмецъ

производить еще яблочный и грушевый сидръ, который приготов

ляется изъ незр’Ьлыхъ падальцевъ и изъ тЬхъ сортовъ яблокъ и

грушъ, которыя не имЗиотъ сбыта. Особенпо хорошъ сидръ изъ

падальцевъ литовскаго пепинга, который, къ тому-же, отличается

чрезвычайной урожайностью. Если вино приготовляется изъ пе-

зрйлыхъ яблокъ, въ нему прибавляется сахаръ. Производится вино

подъ руководствомъ самого хозяина, при помощи только одного

рабочаго, на воторомъ лежать, кромЬ того, еще и друпя обязанности.

Вина № 1, 3, 4, 5, 6 удостоены первой награды на все-

м!рной выставка въ Антверпен;!: 1894 г.

Орловск1й древесный питомникъ представилъ интересный

сортнментъ фрувтовыхъ и ягодныхъ винъ. Экспонированы были:

Цг1ша за бу

тылку.

Бреля прнго-

товлешя.

Руб. Коп.

0. Розово-смородиновое, изъ м'Ьстньтхъ сор

т о в ъ .................................................................... 1889 г. — 40

1. Б'Ьло-смородиновое, изъ прозрачнаго б'Ъ-

лаго сорта ........................................................

1889

Научная электронная библиотек ЦНСХБ