ЭлБиб

— 225

соку, внутри аппарата постоянно проходптъ сильный товъ нагрЬ-

таго воздуха. Результаты получились превосходные и сушеные

фрукты г. Веденскаго были премированы золотой медалью на

Средне-аз1атской выставкЬ въ МосквЬ.

На международную выставку плодоводста 1894 года, въ Пе-

тербургЬ, были представлены также чертежъ и оппсаше плодо

сушилки I, И. Краузе, основанной на совершенно другомъ прин

цип1]}. Исходя изъ положешя, что сильный товъ воздуха сушить

тавъ же, вавъ и тепло, г. Краузе устроилъ очень оригинальную

плодосушилку, въ которой фрукты, заключенные въ плоские ящики

съ сетчатыми станками изъ тонкой проволоки, быстро вращаются

вокругъ вертикальной оси плодосушилки и быстро теряютъ свою

влагу, особливо въ жарше л'Ьтше дни.

Въ Туркестансвомъ отдЬлЬ международной выставки плодо

водства экспонированы были вакъ фрукты туземной сушки (кол

лективный эвспонатъ г. Селезнева), тавъ и огневой сушки (эк

спонаты гг. Краузе и Веденскаго).

Е . С. С еле зневъ экспонировалъ: виноградъ туземной сушки,

на открытомъ воздухЬ, сорта: кишмишъ ханскШ бЬлый безъ вос-

точекъ (акъ-маизъ), виноградъ самаркандсшй б'Ьлый и черный,

виноградъ шахрисябскШ, зеленый безъ косточевъ, кишмишъ круп

ный, катта-вургансшй, лшбургани (черный мелкш продолговатый

кишмишъ безъ косточевъ), кишмишъ красный безъ косточевъ

(визылъ-кишмишъ), ходжентскШ, круглый кишмишъ, чарасъ (лучилй

винод'Ьльный сортъ), крувъ-тутъ (сушеныя ягоды шелковицы, Morns

alba), кара-вантъ (сушеныя ягоды барбариса), урювъ (абрикосы).

Изъ фрувтовъ огневой сушки были экспонированы:

I. И. К р а у з е—сушеные каперсы и черносливъ.

А.

С. Веденсв1й—изюмъ сл'Ьдующихъ сортовъ турвестан-

скаго винограда: чарасъ, ичвемеръ, казаке, сахнби, шибургани;

абрикосы (урювъ) ташвентсв1е, бухарсв1е и крупные хпвинсше;

яблоки, груши, дыня.

Б) Плоды и овощи въ консервахъ и фабрикатахъ разнаго

рода.

Въ этотъ подъотд'Ьлъ помещены самые разнообразные про

дукты технической переработки и консервировви плодовъ и ово

щей, вакъ-то: компоты, варенья, cyxia варенья (глазированные

Научная электронная библиотека ЦНСХБ