716 / 928
капустных соков и напитков способом микрофильтрации в проточном
режиме. В качестве мембран использовались керамические фильтры
с номинальным размером пор 0 ,2 мкм.
На готовый продукт разработана нормативно-техническая доку
ментация и получен патент России.
713
Научная электронная библиотека ЦНСХБ