ЭлБиб

дукции и специалист по планированию выпуска продукции, включая

разработку новых товаров.

Вмежфункциональную команду по маркетингудолжны быть вклю

чены специалисты по изучению рынка сырья, вспомогательных мате

риалов, оборудования. Это специалисты других функциональных

служб (агрономы, технологи, механики и др.), которые кромепрофес

сиональных знаний в своей области должны обладать знаниями и в

области маркетинга. Поэтому учебные планы подготовки специалис

тов для отраслей народного хозяйства должны предусматривать дис

циплины по менеджменту и маркетингу, чтобы ориентироваться в ры

ночной экономике.

И сп ол ь зо в ан и е рекламны х технол огий на хл еб о за в о д е

Р я бов а Т .В ., Линниченко А .В .

Московский государственный университет пищевых производств

Хлебобулочные изделия являются особым товаром, относящимся

к продуктам первой необходимости, предметом повышенного спроса,

основным источником витаминов группы В, а для отечественных по

требителей хлеб в нынешних условиях часто заменяет мясо и рыбу.

Сбыт хлебобулочных изделий имеет свои особенности: данная

продукция должна быть реализована в максимально короткое время

— из-за непродолжительного срока хранения. Всвязи с этим требуется

быстрая доставка к местам продажи и использование таких мер сти

мулирования, которые вызывают покупку, одним из которых являет

ся реклама.

При рекламе пищевых продуктов особое внимание уделяется:

цветовому решению информационных сообщений, выбору канала его

распространения, стилю и содержанию изложения.

С целью более быстрого воздействия на человека, в рекламе хле

бобулочных изделий нужно использовать теплую цветовую гамму,

иллюстрации в виде рисунков, фотографий, которые должны иметь

аппетитный вид.

Содержание рекламы должно предоставлять достоверную инфор

мацию о товаре и поднимать настроение потребителям.

Высшей формой рекламы является брендинг, при котором продукт

узнаваем благодаря известности предприятия, выпускающего его. Для

идентификации товара рекламные технологии предлагают:

—фирменную упаковку для хлебобулочных изделий —упаковка

Экономические проблемы выхода из кризиса предприятий

_______________________________________пищевой промышленности

Научная электр нная библиотека ЦНСХБ