ПЛОДОВЫЕ ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Опыление и плодообразование.
С опылением
цветков томата и плодообразованием особых
проблем обычно нет. Но иногда все же целесо-
образно для лучшего завязывания плодов прово-
дить и искусственное опыление. Для этого
встряхивают шпалеру или шпагат, к которому
привязаны растения. Можно также легонько
постукивать по цветочным кистям или опрыс-
нуть растения водой под давлением (из опрыски-
вателя). Все эти меры способствуют распро-
странейию пыльцы.
Прищипка верхушек растений.
В необогревае-
мых теплицах на растениях томата, как прави-
ло, редко образуется больше 6—7 кистей.
Поэтому, когда растения достигнут тепличной
кровли, их прищипывают. После шестой кисти
оставляют еще два листа и затем удаляют точку
роста.
Сбор урожая.
Плоды собирают по мере созрева-
ния. Если помидоры приобрели оранжевую
окраску, их можно снимать с растения, так как
дозревают они очень быстро.
Вредители и болезни.
Наиболее распростра-
ненный вредитель томатов в защищенном грун-
те — белокрылка. Для борьбы с насекомыми
применяют карбофос и ровикурт. Во многих
тепличных хозяйствах предпочтение отдается
биологическому
методу
борьбы,
который
заключается в разведении
Encarsia formosa
—
паразита белокрылки.
При недостаточной вентиляции и высокой
влажности воздуха особо опасны различные
грибные заболевания, в том числе серая гниль.
В этих условиях довольно сильно распространя-
ется и ботритиоз, особенно если на растениях
остались раны после пасынкования. Все желте-
ющие, поврежденные или загнивающие листья
нужно немедленно удалять.
Листья растений томата, выращиваемых в
открытом
грунте, могут быть
поражены
фитофторой; в этом случае растения обрабаты-
вают фунгицидами, обычно еще в июле (см.
с. 144).
Обитающие в почве вредители, например
нематоды, вызывают пожелтение растений и
замедление их роста. На тепличных почвах,
зараженных нематодой, растения лучше не
выращивать. Из-за вирусных заболеваний, в
частности вируса табачной мозаики (ВТМ), на
листьях появляется пятнистость, рост растений
нарушается, плодообразование снижается. При
распространении ВТМ единственное спасение —
использование устойчивых к вирусу сортов.
Наиболее часто встречающееся нарушение
минерального питания растений связано с недо-
статком магния, что вызывает пожелтение
поверхности листьев между жилками. Сначала
симптомы дефицита магния появляются на ниж-
них листьях, а затем на верхних. При магниевом
голодании томаты подкармливают сульфатом
магния, по небольшой щепотке соли на расте-
ние. После подкормки проводят обильный
полив.
Культура томата в открытом грунте
В районах с теплым умеренным климатом рас-
саду томатов высаживают в открытый грунт с
начала июня. До того растения можно выращи-
вать в парниках или под пленкой. Довольно
часто укрывают растения и в конце сезона; это
делается, чтобы ускорить созревание плодов.
Особенности выращивания.
Для томатов выби-
рают защищенный от ветра участок, предпочти-
тельно на южной стороне, так как растения
страдают от пониженных температур и частых
ветров. Серьезные требования предъявляются и
к почве на участке. Осенью вносят хорошо
перепревшее органическое удобрение из рас-
чета примерно 8 кг на 1 м
2
. Перед посадкой в
начале июня вносят полное минеральное удоб-
рение (100—140 г на 1 м
2
). Растения подкармли-
вают и во время роста.
Посадка.
Техника высадки растений та же, что
и при выращивании тепличных томатов. Расте-
ния можно выращивать и в горшках или мешках
с питательной смесью, размещая их прямо на
земле, на балконах или в беседках. Рассаду в
открытый грунт высаживают по схеме 45 х
х45 см. За 2—3 недели до посадки для разогрева
почвы на участке устанавливают укрытие (на-
пример, тоннель). Участок можно покрыть чер-
ной полиэтиленовой пленкой; в ней вырезают
отверстия, куда высаживают растения. Пленка
сохраняет в почве влагу, подавляет развитие
сорняков, почва под ней очень хорошо прогре-
вается.
Уход за растениями.
При выращивании томатов
в открытом грунте растения обычно подвязы-
вают мягким шпагатом к 1,5-м бамбуковым
кольям. Стебель подвязывают к колу в несколь-
ких местах через 30-см промежутки. Кустовые и
штамбовые сорта в подпорках или прищипыва-
нии. как правило, не нуждаются. В период
интенсивного роста растения периодически
пасынкуют.
Прищипывание верхушек растений.
В открытом
грунте редко удается получить с одного расте-
ния больше четырех плодовых кистей. Поэтому
после закладки четвертой кисти (через два
листа после нее) стебель прищипывают, удаляя
точку роста. Для борьбы с фитофторозом рас-
тения опрыскивают фунгицидами.
Прополка.
Сорняки удаляют, пропалывая уча-
сток вручную или пользуясь мотыгой. Моты-
жить надо осторожно, чтобы не повредить рас-
тения.
Сбор урожая.
Плоды томатов могут дозревать
на растениях, стебли которых укладывают гори-
зонтально на подстилку из соломы. При этом
над растениями снова устанавливают укрытия.
152
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхзакадемии
