При обильном поедании
посконников
молоко и изготовленные из
него масло и сыры токсичны для людей, молоко опасно для телят - сосу-
нов; при обильном скармливании
свеклы,
особенно ботвы, молоко вредно
для детей (вызывает диарею). Молоко токсично при интоксикации
хлоп-
чатником
и шротами (жмыхами) из его семян,
чемерицей.
Многие растения представляют опасность для пчел, вызывая их инток-
сикацию и гибель:
авран лекарственный,
акониты, анемоны,
багульник
болотный, белладонна, волчье лыко, вороний глаз, звездчатка злачная, лук
репчатый, лютики, простреллы, чемерицы.
При сборе нектара и пыльцы с
этих растений пчелы приносят токсический взяток в улей и погибают, в сотах
накапливаются токсичные, так называемые пьяные меды. При сборе нектара
с
белладонны
мед бывает горьким, мутным и красно-коричневым.
ГЛАВА 6. Токсины биологического происхождения
6.1. Микотоксины
6.1.1. Общая характеристика и классификация грибов-продуцентов
микотоксинов
Токсинами биологического происхождения являются токсические ве-
щества, продуцируемые различными бактериями, простейшими и грибами,
насекомыми, паукообразными и змееводными.
Из всех перечисленных, наибольшее токсикологическое значение име-
ют, токсины, продуцируемые микроскопическими грибами, которых в при-
роде около 120 000 видов.
Микроскопические токсинообразующие грибы условно поделены на 2
группы:
1. Поражающие живые растения во время вегетации.
2. Сапрофиты, поражающие корма (мертвый субтрат) во время хранения.
Преобладающее большинство грибов сапрофитные формы и до 40% из
них токсинообразующие виды. Из 300 описанных плесневых грибов, проду-
цирующих около 120 микотоксинов, химическая природа установлена
346
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхозакадемии
