Оптимальные условия для образования ДОНа в лабораторных условиях
- высокая влажность и температура среды выращивания около 300С. Токси-
генные штаммы гриба при оптимальных условиях выращивания в течение 30
дней создают концентрацию микотоксина в субстрате до 10-15 г/кг. Процесс
токсикообразования, хотя и с меньшей интенсивностью, может происходить
и при температуре 18-29 °С.
ДОН по токсичности для млекопитающих относится ко второму классу
опасности с ЛД
50
для белых крыс и мышей при однократном введении внутрь
46-51 мг/кг массы тела, яйцекладка кур-несушек выросла на 10-20% по срав-
нению с контролем при скармливании 18 мг/кг корма микотоксина.
ДОН и другие микотоксины сравнительно быстро разрушаются в же-
лудочно-кишечном тракте и печени животных, не накапливаясь в их органах
и тканях.
У свиней вызывает отказ от корма, снижение массы тела.
Токсикодинамика
недостаточно изучена, предполагают, что действу-
ет на рвотный центр.
Клиника патологоанатомические изменения.
Основные признаки
интоксикации - отказ от корма, рвота и диарея, в результате чего снижается
прирост живой массы. Симптомы развиваются при содержании в корме 2-4
мг ДОНа в 1 кг корма и в значительной степени зависят от содержания в ра-
ционе незаменимых серосодержащих аминокислот - метионина, цистина,
триптофана, которые выполняют функции антидота.
На вскрытии отмечают дистрофические и пролиферативные процессы
в печени и почках, признаки катарального воспаления слизистой оболочки
желудка и тонкого кишечника.
Лечение и ветеринарно-санитарная экспертиза
аналогичны лечению
и ветеринарно-санитарной экспертизе при интоксикации афлатоксинами.
6.1.4. Зеараленон
Зеараленон (F-2-токсин, эстрогенное вещество ФЭВ) - 6-(10-гидрокси-
6-оксо-транс-1-ундецил)-Р-резорциловой кислоты лактон. Хорошо
350
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхоза адемии
