Афлатоксин Bi наиболее опасный из микотоксинов, обладает резко вы-
раженным гепатотоксическим, мутагенным, канцерогенным, эмбриотоксиче-
ским и куммулятивным действием, ЛД
50
(мг/кг массы тела) для крыс 5,5,
морских свинок 1,4, кроликов 0,3, однодневных утят 0,36, индеек 1,36, сви-
ней 2,0, собак 1,0, кур 6, для овец и взрослого крупного рогатого скота 2,0-
3,0, наиболее чувствительны к афлатоксину В
1
молодые животные. Токсич-
ность афлотоксина В
1
возрастает с увеличением кратности поступления его в
организм. Токсичность других токсинов ниже, чем афлатоксина B
1
.
Токсикодинамика.
Очевидно токсический эффект связан с поражени-
ем печени, в результате чего нарушается ее барьерная функция и развивается
эндогенная интоксикация. Афлотоксины относятся к классу фурокумаринов,
производные которых, например 4-гидроксикумарин (зоокумарин) обладают
антикоагулянтными свойствами. Этот фактор играет определенное значение
в развитии афлотоксикоза, так как при интоксикации свиней этим микоток-
сином протромбиновое время увеличивается с 16 до 70 с. В подтверждение
этому и отмечаются характерные для антикоагулянтов множественные кро-
воизлияния в печени, сердечной мышце и других органах при введении
внутрь афлатоксина B
1
в токсических дозах.
Афлотоксины при поедании с кормом быстро подвергаются гидролизу
на нетоксичные продукты, не выделяется с яйцами кур, но в незначительных
количествах может выделятся с молоком в виде токсичного метаболита М
1
,
до 0,2% от дозы, поступившей внутрь с кормами.
Клиника и патологоанатомические изменения.
Клиника интоксика-
ции развивается в течении 2-3 ч и проявляется угнетением, отказом от корма,
учащением пульса, дыхания, нарушением координации движений, желтухой,
парезами и параличами. В практических условиях острые интоксикации
встречаются реже, чем хронические, вызванные поступлением в организм
вместе с кормами сравнительно небольших количеств микотоксина и харак-
теризуется вялостью, снижением аппетита и продуктивности.
348
Электронная книга СКБ ГНУ Россельхозакадемии
