ЭлБиб

177

Целью данного исследования было проанализировать особенности

питания спортсменов и предлагаемые для этого продукты. Впервые пре-

параты спортивного питания появились у американцев в 60-е годы, а к

нам пришли позднее. Спортивное питание – это специализированные до-

бавки, призванные обеспечить спортсмена всеми необходимыми микро-

элементами и витаминами. Разработан и введен в действие технический

регламент Таможенного союза ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдель-

ных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетиче-

ского лечебного и диетического профилактического питания», в котором

установлены требования к безопасности продукции спортивного питания.

К сожалению, природа не изобрела такого натурального продукта,

где был бы один белок и ничего больше. Наука и пищевая индустрия

решили проблему, создав специализированные продукты, которые мы

называем спортивным питанием. В спортивном питании белок зачастую

частично расщеплен и гораздо лучше усваивается, чем в обычной пище.

В последние годы спортивное питание становится почти неотъемлемой

частью занятий спортом и активного отдыха.

Наиболее популярны следующие виды спортивного питания:

Для восстановления белка

– это протеиновые батончики и ами-

нокислотные препараты, гейнеры.

Энергетические продукты –

хорошо подходят для восстановле-

ния после продолжительных аэробных нагрузок. К ним относятся кар-

нитин, рибоза, экстракты экзотических растений и энергетические

напитки.

Спортивные пищевые добавки:

кофеин, креатин.

Достоинствами препаратов спортивного питания являются их

мгновенное переваривание и усваивание, высокая энергетическая цен-

ность и хорошее самочувствие на протяжении многих часов после прие-

ма. Они не являются медицинскими препаратами или химическими сте-

роидами, не вызывают привыкания и не содержат в себе вредных для ор-

ганизма компонентов. Также они не имеют ничего общего с допингом.

Что касается непосредственно типов спортивного питания, то на

первом месте по популярности находится протеин, далее идет креатин,

энергетики, витамины и минералы, следом аминокислоты. Был проведен

анализ рейтингов продаж продуктов спортивного питания в крупных

мировых столицах для выявления наиболее популярных и имеющих

наибольшие потребительские предпочтения брендов продуктов спор-

тивного питания (ПСП). Данные анализа представлены в табл. 1 [1].

Как видно из представленных данных, наибольшие рейтинги про-

даж практически во всех исследованных столицах имеет компания

Optimum Nutrition. Это обусловлено высоким качеством продукции дан-

ной компании, в особенности всемирно известной высокобелковой сме-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека