ЭлБиб

— 39 —

шя за рядъ л-Ьтъ, мы оиред'Ьлимъ, увеличивается

или уменьшается съ течешемъ времени потребле-

н!е этого продукта.

Въ Гермаит

въ 1902—3 гг., по даннымъ Dr.

W. Beukemami’a, размеры нотреблешя, въ зависи

мости отъ величины города, колебались такъ *):

Въ городахъ

Приходится на

съ населешемъ.

голову въ годъ.

I. Отъ 250.000 и бол.............. 108,7 литр.

П. п 100—250.000 . . . . 107,7

„

Ш . „ 50—100.000

. . . . 125,3

„

IY. Ниже 50.000 ............... .... . 101,1

„

Цитируемый авторъ приходитъ къ заключен1ю7

что между величиною города и потреблетемъ мо

лока не существуешь связи въ томъ смысл!*, что

ч£мъ городъ больше, т-Ьмъ потреблете меньше,

или наоборотъ. Среднее потреблете молока въ

70 городахъ составляло, въ перевод!* на русстя

м&ры, около 9,76 ведра въ годъ на голову насе-

лешя, при колебашяхъ отъ 14,72 (Фрейбургъ) до

4,5 вед. (Мисловицъ) 2). Въ наиболее крупныхъ

городахъ потреблете молока въ литрахъ на го

лову населетя составляло:

Въ Франкфурт!* н/М . . . . 159,9

„ Штутгарт!* . . . . . . 156,7

„ Гамбург!* . . . . . . . 137,5

п Мюнхен!*................

„ БременЬ ................. . . . 125,0

„ Нюрнберг!* . . . . . . . 114,9

*) Dr. W. Beukemaun, цпт* соч., стр. 113.

2) Тамъ же, стр. 112 и 3-е прпложеше.

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека