ЭлБиб

— 343 —

шенпо съ ветеринарнымъ инсиекторомъ С.-Петер

бурга, после осмотра пом’Ьщенш особой комисшей

изъ двухъ ветеринарныхъ врачей, санитарнаго

врача, городского техника и представителя полп-

цш.

Обязательный постановивши содержатъ требова-

шя относительно: 1) устройства пом'Ьщенш для ко-

ровъ, 2) содержашя коровнпковъ и коровъ, 3) дое-

шя, хранешя и продажи молока. Между прочимъ,

запрещается продажа молока отъ коровъ, страдаю-

щпхъ различными заразными болезнями, къ числу

которыхъ отнесенъ и туберкулезъ. Установлена

минимальная норма жира для молока въ 3°/0, но,

если после стойловой пробы окажется, что,здоро

вая корова даетъ молоко съ низшимъ процентомъ

жира, то торговецъ освобождается отъ ответствен

ности, хотя молоко отъ такой коровы все же не

выпускается въ продажу до измйнетя его ка

чества. Мы видимъ, такпмъ образомъ, что петер-

бургсшя постановивши довольно строги; остается,

однако, открытымъ вопросъ, въ какомъ объеме

они применяются на практике, и насколько энер

гично удаляется вредное молоко.

Въ Астрахани

въ 1903 году городскою

думою

было издано „Обязательное постановлеше о вете-

ринарно - санптарномъ надзоре за хозяйствами

въ г. Астрахани (коровниками или фермами), за

нимающимися продажею молочныхъ продуктовъ“.

Какъ видно изъ яазвашя, эти обязательный по-

становлешя касаются лишь городского производ

ства молока и торговли пмъ, что, конечно, значи

тельно сокращаетъ ихъ поле действ1я. Сами но

себе обязательный цостановлещя г. Астрахани

Электронная Научная Сельскохозяйс венная Библиотека