360 / 440
— 3 2 2
томъ отношенш, что является одной нзъ первыхъ
по времени попытокъ установить регулярный кон
троль надъ производствомъ молока не только въ
городахъ, но и во всей странй. Въ городй всякш
желающш производить молоко доводптъ объ этомъ
до свйдйтя магистрата не менйе, какъ за 14 дней
до открътя дйла. Какъ помйщете для скота,
такъ и самый скотъ подвергаются ветеринарно-
санитарному осмотру, при чемъ каждая корова
получаетъ особый ярлыкъ, свпдйтельствугощш о
произведенпомъ оемотрЪ. О заболйвшихъ живот-
ныхъ хозяпнъ ихъ обязанъ немедленно нзвйщать
городскую управу, послй чего заболйвппя коровы
подвергаются ветеринарному надзору, а молоко
ихъ, въ случай заразной болйзнп, исключается изъ
оборота. Подобный же пер1одпческш контроль, при
помощи окружныхъ ветеринарныхъ врачей, уста
вовленъ и надъ деревенскпмъ дойнымъ скотомъ.
Помимо приведенныхъ предписанш, птальянскш
зажонъ содержитъ еще и рядъ обычныхъ правилъ
гипены молока, касающихся устройства коровнп-
ковъ и помйщешй для хранешя и продажи мо
лока, чистоты посуды, качествъ молока и здо
ровья персонала.
Въ Румынш
*) дййствуетъ законъ отъ 11 сен
тября 1895 г., простирающей свою силу на всю
территорно. Подробный предписания требуютъ,
чтобы коровы и помйщешя для нпхъ подвергались
пер1одическпмъ осмотрами ветерпнарнаго врача.
Стойла должны содержаться въ чнстотй, навозъ
удаляется на приличное разстояше. При доеши9
9 Veroff. des Kais. Gesimdheitsamtes, 1896, стр. 103.
Электронная Научная Сельскохозяйстве ная Библиотека