ЭлБиб

— 318 —

молочныхъ предпр1ятш, надзора за нгшн, устрой

ства фермъ, мйръ дротпвъ загрязнетя молока,

мйръ относительно охлаждешя молока п протпвъ

заражешя его,

запрегцешя консервпрующихъ

средствъ, способовъ перевозки и хранешя молока п

еще нйсколькихъ м’Ьръ, менынаго значетя. Каждое

нарушеше такихъ постановленш должно караться

штрафомъ до 5 ф. ст. (около 47 руб.), а въ случай

длительнаго’ нарушетя — ежедневными штрафами

до 40 шнл. (около 19 руб.) въ день.

Молочный билль имйетъ важное значеше еще

въ двухъ отношетяхъ: 1) онъ вводитъ обязатель

ную регистрацию для молочныхъ предпр1ятш вся-

каго рода, при чемъ открьте такихъ заведенш

можетъ быть и не разрешено при несоотвйтствш

съ требоватями закона, 2) онъ содержитъ по

пытку разрЪшешя вопроса о дйтскомъ молокй. Съ

этой цйлью города съ населешемъ свыше 50.000

обязываются учредить особыя депо для продажи

молока, специально прнготовленнаго для дйтей

до 2-лйтняго возраста. Министерство мЬстпаго

управлен1я опять - таки уполномочено издавать

длинный рядъ требованш для проведешя въ жизнь

вышеприведенной мйры.

Очерченный только что проектъ, по, всймъ вй-

роят1ямъ, скоро сделается закономъ; такпмъ обра-

зомъ Ашчпя находится наканунй введетя повсе-

мйстнаго и строгаго контроля надъ производствомъ

молока и торговлей пмъ. Какъ мы видйлп, проек-

тпруемый законъ нмйетъ много новаго по сравне

ние съ существующей до сихъ поръ нормировкой

молока въ различныхъ странахъ. Главная его осо

бенность заключается въ томъ, что особенное вни-

Электронная Научная Сельск хозяйственная Библиотека