265 / 440
въ 1905 г.
„ 1906 „
„ 1907 „
Мы видимъ, какой крупный ростъ разм-йроБЪ
предпр1ят1я наблюдается за последнее десятилЗте:
въ какихъ-нибудь 5 лйтъ съ 1899—1904 гг. коли
чество нолучаемаго фирмою молока (съ перево-
домъ сливокъ на молоко, для чего нужно умно
жить количество сливокъ на 6) выросло на 400°/0,
затймъ въ 1905 г. подвозъ молока сократился иодъ
давлешемъ желйзнодорожныхъ забастовокъ и во
обще револющоннаго движешя; въ 1907 г. было
получено уже опять почти такое же количество
молока, какъ и въ 1904 году.
Молоко продается въ магазпнахъ по гймъ же
ц'Ьнамъ, что и у Чичкпна: т.-е. цгЬна за ведро мо
лока при розничной продажЬ колеблется отъ
1 р. 60 к. до 1 р. 20 к. за ведро пли отъ 8—6 к.
за бутылку наливного молока. Пастеризованное
молоко въ закупоренныхъ бутыдкахъ, съ обозна-
четемъ дня пастеризацш, дЬялтся всегда на 1 коп.
за бутылку дороже. Зимою 1908 года въ продажу
поступило еще стерилизованное молоко дЬною но
10 коп. за бутылку.
— 233 —
Молока.
410.470 вед.
412.358 „
457.404 „
Сливокъ.
il.837 вед.
8.003 „
6.906 „
Этимъ мы и закончпмъ onncanie двухъ громад-
ныхъ образцовыхъ фирмъ, торгующихъ молокомъ
въ Москв-Ь. КромЪ нпхъ, въ Москв'Ь пм-Ьется еще
довольно много молочныхъ, торгующихъ, главнымъ
10*
Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека