ЭлБиб

— 98 —

упречнаго „дЬтскаго“ молока? Для этой цйлп не

обходимо прежде всего

издатс со стороны города

стротхъ обязательныхъ посгпаиовлетй

относительно

производства этого сорта молока п торговли имъ.

Зд'Ьсь мы не будемъ намечать даже общпхъ чертъ

обязательныхъ постановлена!, такъ какъ объ этомъ

намъ придется говорить въ другомъ мЬстЬ. Замй-

тимъ только, что не слЪдуетъ опасаться устано

вить слишкомъ высошя требовашя для д'Ьтскаго

молока; молоко, добытое безъ соблюдешя надле-

жащихъ предосторожностей, всегда рпскуетъ быть

болЬе опасными, ч'Ьмь полезнымъ для здоровья.

Въ виду этого выдающееся авторитеты рекомен-

дуютъ даже установить для „д'Ьтскагои молока

концессюнную систему1); некоторые иностранные

города пошли уже но этому пути. Такъ, въ Мюн-

хенй § 51 обязат. постан. требуетъ, чтобы всякш,

кто желаетъ производить „лучшееи молоко и тор

говать имъ, извЗпцалъ бы объ этомъ магиетратъ.

О томъ же говоритъ § 13 обязат. постановленiii

для Берлина. Въ ДрезденЬ § 7 обязат. постаповл.

отъ 1900 г. запрещаетъ производить „дйтское“ мо

локо и торговать имъ безъ разрйшетя магистрата,

при чемъ получеше этого разрйшешя ставится въ

зависимость отъ знашя mrieiibi производства та

кого молока со стороны предпринимателя. У наст»

обязат. постаповл. г. Астрахани отъ 30 декабря

9 Каир., Dr. V. Ohlen „Was hat uns die Hamb. Ausstel. ge-

lehrt“ въ „Deutsche Viert. Г. off. Gcsundh.“. 1903, стр. 147 и сл.

Dr. W. Bremer „Ueber die Regelung des Verkehrs mit Milchu

въ ’„Milch-Zeitungu Leipz., стр. 617 и сл., Mag. C. Kangro

„Ueber die Milchversorgung Riga’s'*, стр. 64.

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека