ЭлБиб

— 93 —

18 коровъ, помещающихся въ тЬсномъ и темномъ

capai; все коровы своего завода, а потому при

вивки туберкулина имъ не делаются. Молоко об

ходится себе около 1 р. 30 к. ведро, продажная

цена круглый годъ 10 коп. бутылка. Ферма арен

дуете», кроме того, большой скотный дворъ; хотя

молоко и оттуда идетъ подъ фирмой Ржевскаго,

но требовашя правилъ гшчены молока тамъ со

блюдаются еще меньше.

Несравненно хуже поставлено дело на ферме

„Александровская“ г-жи Зайченко. Это настоящая

фабрика молока, где коровы превращены въ дой

ный машины.

Коровы помещаются здесь въ двухъ тесныхъ и

почти темныхъ деревянныхъ сараяхъ съ крохот

ными оконцами. Внутри сараи содержатся недо

статочно чисто. Полъ деревянный, весь пропп-

танный нечистотами; судя по всхлппывающимъ

доскамъ, подъ поломъ накопились уже целыя

озера нечпстотъ. Вентпляцш никакой нетъ, по

этому воздухъ въ сарае крайне спертый и тя

желый; къ этому нужно прибавить, что тутъ же

посреди сарая стоятъ громадный бочки съ пивной

дробиной и помоями, издающими изрядное злово-

Hie. Коровы стоятъ на навозе п, видимо, чистятся

редко; при чистке навозъ складывается въ гро

мадный кучи рядомъ съ сараемъ до техъ поръ,

пока его не заберутъ соседше огородники за не

большую плату со стороны владелицы фермы. Дое-

Hie производится также неряшливо, по крайней

мере, судя по сомнительной чистоте переднпковъ

персонала.

Электронная Н учная Сельскохозяйстве н я Библиотека