ЭлБиб

до содержания сухого вещества 27–38 % зеленой массы. Причем эта

разница находится в прямой и довольно тесной взаимосвязи с разницей

рН (∆рН) между обычным и приготовленным с препаратом Кофасил

Лак через трое суток силосования (

r = 0,77).

Высокая зависимость между скоростью подкисления корма и со-

кращением содержания в нем аммиака наблюдается и при силосовании

растений с содержанием сухого вещества менее 27 %. Следовательно,

при силосовании свежескошенных и провяленных до содержания сухо-

го вещества 30–35 % злаковых трав решающая роль в ограничении жиз-

недеятельности нежелательных бактерий принадлежит подкислению

корма. При этом, как следует из графиков рисунка 1, через трое суток

силосования рН корма в том и другом случае должен достичь значе-

ния ≤ 4,2.

При более высоком содержании сухого вещества в злаковых тра-

вах, несмотря на продолжающееся увеличение ∆рН между обычным и

приготовленным с препаратом Кофасил

Лак кормом через трое суток

силосования, связь этого показателя с ∆

практически утрачивается

(r =

0,21). Это указывает на то, что на сокращение образования аммиака

в корме значительное влияние уже начинает оказывать высокое содер-

жание сухого вещества в зеленой массе.

Факт, что большое накопление аммиака обусловлено, в основном,

продолжительным функционированием в корме нежелательных бакте-

рий подтверждается и результатами силосования свежескошенной, сла-

бо и сильно провяленной массы райграса многоукосного обычным спо-

собом и с внесением препарата Кофасил

Лак (табл. 1). Так, при обыч-

ном силосовании свежескошенной массы накопление большого количе-

ства аммиака наблюдалось на фоне образования в сухом веществе кор-

ма 0,28 % масляной кислоты и 0,37 % 2,3

бутандиола. Продуцентом по-

следнего служат энтеробактерии [14], которые, по мнению А. А. Зубри-

лина [2], и являются основными разрушителями белка до аммиака.

На преимущественно бактериальную природу накопления аммиа-

ка указывают и биохимические показатели корма в зависимости от ско-

рости его подкисления. Так, высокое накопление аммиака в сухом ве-

ществе силоса (0,54 %) наблюдалось лишь в случае медленного заква-

шивания массы, когда ее рН через трое суток силосования составлял

5,57. В этом случае высокое накопление аммиака сопровождалось обра-

зованием в сухом веществе корма 0,85 % масляной кислоты и 1,12 %

2,3-

бутандиола, свидетельствующих об интенсивном развитии клостри-

дий и энтеробактерий. В случае, когда рН массы через трое суток сило-

сования достигал значения 3,97–4,08, в корме не обнаруживали ни мас-

ляной кислоты, ни 2,3

бутандиола, а количество аммиака сокращалось в

1,6

–2,6 раза. Микробиологические исследования показали, что медлен

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека