

87
внесением препарата Кофасил
-
Лак, включающего в себя два лиофильно
высушенных осмотолерантных штамма
Lactobacillus plantarum.
По три
сосуда с кормом каждого варианта вскрывали через трое суток и через
два месяца силосования. В первом случае определяли рН силосуемой
массы. В готовом силосе, помимо рН, определяли содержание аммиака
(ионоселективным методом), кислот брожения и 2,3
-
бутандиола (с ис-
пользованием газожидкостного хроматографа). Содержание сухого ве-
щества в зеленой массе определяли путем высушивания навесок до по-
стоянного веса при температуре +105 ºС.
Для определения количества эпифитных молочнокислых бактерий
по 40 г зеленой массы помещали в колбы, содержащие 300 мл стериль-
ной дистиллированной воды. Содержимое колб встряхивали в течение
10 минут и затем из него готовили взвеси, которые культивировали на
среде Рогоза агар при температуре 30 ºС в течение трех суток.
Статистическая обработка
проведена с использованием
t-
критерия Стьюдента. Достоверными считали результаты при Р ≤ 0,05.
Результаты исследований.
Из графиков, представленных на ри-
сунке 1, следует, что по мере увеличения содержания сухого вещества в
силосуемой массе с 13 до 55 % скорость подкисления корма отчетливо
замедляется. На это указывает рН массы через трое суток силосования,
возросший с 4,0 до 6,0 (
r =
0,73). Причиной тому служит то, что по мере
увеличения содержания сухого вещества в зеленой массе развитие мо-
лочнокислых бактерий все в большей степени сдерживается высоким
осмотическим давлением в растительных клетках.
При внесении препарата Кофасил
-
Лак зависимость рН через трое
суток силосования от содержания сухого вещества в травах заметно
снижается (
r =
0,50). Это обусловлено тем, что осмотолерантные штам-
мы молочнокислых бактерий из состава внесенного препарата обуслов-
ливают интенсивное молочнокислое брожение и при силосовании про-
вяленных трав. В результате скорость подкисления растений, провялен-
ных до содержания сухого вещества 30–35 %, уже не отличается от ско-
рости подкисления свежескошенной массы.
По мере дальнейшего повышения содержания сухого вещества
в силосуемой массе начинает ограничиваться и активность осмотоле-
рантных штаммов молочнокислых бактерий, в результате скорость под-
кисления корма несколько замедляется. Однако и при содержании сухо-
го вещества в злаковых травах 55 % активность внесенных молочнокис-
лых бактерий все еще заметно превосходит активность их эпифитных
сородичей. В результате рН корма через трое суток силосования дости-
гает значения 4,5, против 6,0 при спонтанном брожении.
Накопление аммиака в обычном силосе, в основном, зависело от
содержания сухого вещества в зеленой массе (
r =
–0,55), в то время как
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека