ЭлБиб

2 / 66

СОДЕРЖАНИЕ CONTENTS
Бородулин Д.М., Иванец В.Н., Сафонова Е.А.,
Просин М.В., Миленький И.О., Носкова В.В.
Интенсификация процесса охмеления пивного сусла
с применением роторно-пульсационного аппарата
3 Borodulin D.M., Ivanets V.N., Safonova E.A.,
Prosin M.V, Milenkiy I.O., Noskova V.V.
Intensification of beer wort hopping with the use of rotary
pulsation apparatus
Байдакова М.В., Ситникова В.Е., Успенская М.В.,
Кременевская М.И., Соснина О.А., Лебедева Т.В.
Методы синтеза и исследование свойств акриловых
композитов на основе белкового наполнителя «Биостим»
13 Baidakova M.B., Sitnicova V.E., Uspenskaya M.V.
Kremenevskaya, M.I., Sosnina O.A., Lebedeva, T.V.
Synthesis and properties of Biostim protein filler based acrylic
composites
Шорсткий И.А., Савенков К.Ю.
Самоочищающийся фильтр на основе
магнитоуправляемых частиц
20 Shorstky I.A., Savenkov
Self-cleaning filter based on magnetically controlled particles
Агеев О.В., Наумов В.А., ФатыховЮ.А.
Математическое моделирование сил нормального
контактного давления на боковые грани ножа при резании
пищевых материалов
27 Ageev O.V., Naumov V.A., Fatyhkov Yu.A.
Mathematical simulation of normal contact pressure forces
on side knife edges during food cutting
Рудометова Н.В., Ким И.С.
Анализ потенциально опасных биологически активных
веществ в целях безопасного применения растительного
сырья в пищевых производствах
43 Rudometova N.V., Kim I.S.
Analysis of potentially dangerous biologically active
substances for the safe use of plant materials in food
production
Романов В.А., Баракова Н.В.
Подбор технологических параметров для получения
солодового дистиллята с наиболее приемлемым
сенсорным профилем
53 Romanov V.A., Barakova N.V.
Screening input parameters in distilled malt spirit
technology for obtaining a sensory profile with maximum
acceptability
Агансонова Н.Е.
Оценка эффективности продуктов метаболизма
симбиотических бактерий энтомопатогенных нематод
против фузариозной сухой гнили (Fusarium spp.)
61 Agansonova N.E.
Effectiveness of metabolism products of entomopathogenic
nematode symbiotic bacteria against Fusarium dry rot
(Fusarium spp.)
Выпускающий редактор Е.А. Ровнова
Рукописи не возвращаются
При перепечатке ссылка на издание
обязательна
Адрес редакции: 191002,
Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, д. 9,
офис 2136
Тел.: +7 (812) 315-05-45
E-mail:
Формат 60х84 1/8
Подписано в печать 24.12.2017 г.
Усл. печ. л. 8,0
Центр научно-образовательных изданий
и конференций Университета ИТМО
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека