62 / 70
Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств» № 2, 2016
62
14.
Fateeva A.V., Murashev S.V. Kvantovo-khimicheskoe modelirovanie gidratatsii belkov myshechnoi tkani na primere
al'fa-aktina [Quantum-chemical modeling of hydration of proteins in muscle tissue on an example of alpha-actin].
Nauchnoe obespechenie APK v usloviyakh reformirovaniya
[Scientific ensuring development of agrarian and
industrial complex in the conditions of reforming]. Collection of scientific papers. St. Petersburg, 2015, Part I,
pp. 284–286.
15.
Fateeva A.V., Murashev S.V. Izmenenie zaryadovogo sostoyaniya aminokislot v zavisimosti ot rN sredy [Change
of a charging condition of amino acids depending on рН Wednesdays].
Proceedings of the VII International scientific
conference "Refrigeration and Food Technologies in the XXI century"
(St. Petersburg, 17–20 november 2015).
St. Petersburg, University ITMO, 2015. Part 2, pp. 164–168.
Статья поступила в редакцию 29.04.2016
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека