ЭлБиб

при освещении белым светом растений щирицы (А. caudatus

var. viridas) отмечена прямая зависимость между содержанием

пигмента и возрастом проростков.

Аналогично действию света на синтез амарантина обработка

циклической АМФ также стимулирует образование пигмента в

проростках А. paniculatus L. (Кост с соавт., 1973). Гиудичи с

соавторами отмечают, что добавление ДОФА в питательный

раствор к освещенным аемядолям А. tricolor L. значительно увели

чивает содержание в них амарантина. У растений семейства Се-

losia Plumosia накопление бетаксантинов также стимулировалось

светом, однако изменение интенсивности освещения не влияло на

скорость синтеза пигментов. По мнению авторов, свет оказывает

специфическое действие на реакции синтеза дигидропиридиновои

части молекул этих пигментов.

Относительно механизма действия света на реакции синтеза

высказаны предположения, что по аналогии с антоцианами био

синтез амарантина контролируется двумя фоторецепторными сис

темами: низкоэнергетической (фоторецептором служит фитохром)

и высокоэнергетической (природа фоторецептора не установлена),

которая частично также находится под фитохромным контролем.

Высокоэнергетическая реакция требует большей энергии и более

длительного по времени светового воздействия. У разных видов

растений максимумы спектров действия этой реакции различают

ся как для красного (640“ 720 нм), так и для синего (440—

470 нм) света.

Изучение механизмов светорегуляции, образования бетациани-

нов и бетаксантнна в проростках видов семейства Amarantaceae

подтвердило, что стимуляция биосинтеза этих пигментов при

кратковременном освещении красным и белым светом опосреду

ется фитохромом.

В процессе выращивания растений основное влияние на ско

рость образования пигментов оказывает фотосинтез. В работе

В. К. Гинс, П. Ф. Кононкова и М. С. Гинс (1995) показано, что

снижение интенсивности света до 8 тыс. люкс и УФ радиации до

1% при выращивании растений приводило к одновременному

уменьшению содержания амарантина, зелено-желтых пигментов и

фотосинтетнческой активности, причем к более значительному сни

жению количества амарантина по сравнению с фотосинтетически-

ми пигментами (табл. 3). Это позволило предположить, что при

недостатке интенсивности освещения и УФ радиации звеном, ли

митирующим синтез амарантина, является контроль НАДФ-вос-

стаиавливающей системы, продукты которой НАДФ и АТФ участ

вуют в синтезе предшественников амарантина — глюкозы, тиро

зина и диоксифенилаланина.

Наибольшее содержание бетацианинов в листьях, окрашенных

в красный цвет у растений сем. Amarantaceae обнаружено в ста

дии цветения. При этом все изученные виды амаранта различают

ся между собой по содержанию амарантина.

294

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека