ЭлБиб

сновная задача при работе на холодильниках – обе-

спечить своевременную приемку, правильное

размещение, обработку, складирование и реализацию

поступающих мяса и мясопродуктов, рациональное

использование холодильной емкости с учетом макси-

мальной механизации погрузочно-разгрузочных и вну-

трискладских работ, при соблюдении соответствующих

требований охраны труда и техники безопасности и са-

нитарных правил.

Охрана труда – это система сохранения жизни

и здоровья работников в процессе трудовой деятель-

ности, включающая в себя, в частности, организаци-

онно-технические, санитарно-гигиенические и иные

мероприятия [1,2].

Безопасные условия – это условия труда, при которых

воздействие на работающих вредных и (или) опасных

производственных факторов исключено, либо уровни

их воздействия не превышают установленных нормати-

вов. Имеется в виду, что воздействие вредного фактора

на работающих может привести к его заболеванию,

а опасного фактора – к травме.

В условиях объектов потребления холода

(охлаждаемые помещения, технологические

аппараты на холодильниках) к опасным

и вредным производственным факторам можно,

в частности, отнести:

•

загазованность воздуха рабочих зон тем или иным

хладагентомсверх предельно-допустимойконцентрации

(ПДК), определенной гигиеническими нормативами [3];

•

расположение рабочих мест (постоянных или вре-

менных) на значительной высоте относительно поверх-

ности пола, грузового штабеля, несоответствие этих

мест и подходов к ним требованиям безопасности;

•

неровности в местах передвижения работников

(на полу, по штабелю и т.д.);

•

неустойчивость штабелей, груза на подвесных

путях, лестниц, стремянок, высотных переходов и пере-

грузок на них;

•

подвижные части оборудования (вентиляторы воз-

духоохладителей, двери, воздушные завесы, средства

механизации по передвижению грузов);

•

замыкания электрических цепей через тело чело-

века;

•

недостаточную освещенность рабочих зон;

•

возгорание или задымление пожароопасных ве-

ществ;

•

невыполнение технологических и организационно-

технических требований при подготовке и проведении

работ.

Чтобы не допустить утечек хладагента из приборов

охлаждения (батарей, воздухоохладителей) и трубопро-

водов следует ежедневно проводить их осмотр, а также

периодически (в сроки, установленные нормативными

документами) осуществлять ревизии, испытания дав-

лением и техническую диагностику. Контроль степени

загазованности воздуха охлаждаемых помещений хо-

лодильным агентом должен выполняться с помощью

стационарных и (или) переносных газоанализаторов.

Причины падения работников с высоты

в охлаждаемых помещениях могут быть:

•

технические – отсутствие ограждений, предохра-

нительных поясов, недостаточная прочность и устой-

чивость настилов, лестниц, стремянок, площадок; не-

достаточное освещение;

•

технологические – недостатки в организации и тех-

нологии производства работ;

•

психологические – потеря самообладания, нару-

шение координации движений, неосторожные действия

и небрежное выполнение своей работы;

•

метеорологические – сильное движение и низкая

температура воздуха, обледенение конструкций;

•

из-за болезни работников.

Работы на высоте могут представлять опасность

для работников, находящихся ниже, в том числе на полу

охлаждаемых помещений (падение инструмента, запас-

ных частей, элементов оборудования, искр от электро-

сварки, мясной продукции и т.д.).

При работе с приставной лестницей должна быть

обеспечена ее устойчивость как внизу, так и сверху. При

ее использовании в местах с оживленным движением

транспортных средств или людей для предупреждения

падения лестницыот случайных толчков следует ставить

ограждения или охрану.

При расположении временных рабочих мест на высо-

те в охлаждаемых помещениях, воздействие нагрузок

от размещения материалов, инструментов и оснастки,

запасных частей на работников не должно превышать

расчетных нагрузок, предусмотренных проектной до-

кументацией.

Опланируемомпроведении работ в охлаждаемых по-

мещениях в зависимости от решаемых задач (монтаж,

демонтаж, ремонт, проведение оттайка от снеговой

КОРЕШКОВ В.Н., канд .техн. наук,

ЛАПШИН В.А., канд. техн. наук

ВНИИ холодильной промышленности

Погрузочно-разгрузочные и внутрискладские работы на холодильниках относятся к категории

тяжелых и трудоемких операций. В связи с этим обеспечение техники безопасности

при таких работах, выполняемых как вручную, так и при помощи машин,

приобретает весьма важное значение.

ВСЕ О МЯСЕ, 1-2007

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

О безопасных условиях работ

на холодильниках мясной отрасли

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека