ЭлБиб

2 / 64

* Предполагаются корректировки и внесение в план дополнительных семинаров
Ñåìèíàð ïî ñòàíäàðòèçàöèè è ñåðòèôèêàöèè
9–13 ôåâðàëÿ
Ìåòîäû êîíòðîëÿ êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ñûðüÿ è ãîòîâîé ïðîäóêöèè (õèìèêè, ìèêðîáèîëîãè,
ãèñòîëîãè, ðàäèîëîãè, äåãóñòàòîðû)
2–6 ìàðòà
Ñîâðåìåííûå òåíäåíöèè ðàçâèòèÿ êîíñåðâíîãî ïðîèçâîäñòâà â Ðîññèè. Èííîâàöèîííûå òåõíîëîãèè,
îáîðóäîâàíèå, óïàêîâêà
16–20 ìàðòà
Ñåìèíàð-ó÷åáà ïî ïîâûøåíèþ êâàëèôèêàöèè ñïåöèàëèñòîâ ýêîíîìè÷åñêèõ ñëóæá (ôèíàíñèñòîâ, ýêîíîìèñòîâ, áóõãàëòåðîâ)
ïðåäïðèÿòèé ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè
16–20 ìàðòà
Ïðîèçâîäñòâî êîëáàñ â èçìåíèâøèõñÿ ýêîíîìè÷åñêèõ óñëîâèÿõ. Îïåðàòèâíûé ó÷åò è óïðàâëåíèå ïðîöåññàìè — â ïîìîùü òåõíîëîãó
23–29 ìàðòà
Ïåðâè÷íàÿ ïåðåðàáîòêà ñêîòà: èííîâàöèè â îãëóøåíèè, óáîå (çàðóáåæíûé — (ôèðìà «Banss» è äð.), è îòå÷åñòâåííûé îïûò); òåõíîëîãèè
ïåðåðàáîòêè ïîáî÷íûõ ïðîäóêòîâ óáîÿ (êîñòü, êðîâü, êèøå÷íîå ñûðüå è ïåðåðàáîòêà æèðà äð.). Ìîäåëü îïåðàòèâíîãî ó÷åòà è
óïðàâëåíèÿ òåõíîëîãèåé óáîÿ ìÿñà è ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ
28 ìàðòà – 3 àïðåëÿ
Èííîâàöèè â òåõíèêå è òåõíîëîãèè õîëîäèëüíîé îáðàáîòêè ñûðüÿ è ãîòîâîé ïðîäóêöèè, â òîì ÷èñëå ñ èñïîëüçîâàíèåì
àâòîìàòèçèðîâàííîé ñèñòåìû êîíòðîëÿ è ó÷åòà ñûðüÿ. Îõëàæäåííîå ìÿñî, ïóòè óâåëè÷åíèÿ ñðîêîâ åãî õðàíåíèÿ
20–24 àïðåëÿ
Ïðîèçâîäñòâî ïîëóôàáðèêàòîâ â èçìåíèâøèõñÿ ýêîíîìè÷åñêèõ óñëîâèÿõ
20–26 àïðåëÿ
Ñèñòåìû êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè â ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè
ìàé (äàòà áóäåò ñîîáùåíà)
Ìåòîäû êîíòðîëÿ êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ñûðüÿ è ãîòîâîé ïðîäóêöèè (õèìèêè, ìèêðîáèîëîãè, ãèñòîëîãè, ðàäèîëîãè, äåãóñòàòîðû)
18–22 ìàÿ
Íîâûå ïîäõîäû îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâà ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ ñ ó÷åòîì óâåëè÷åíèÿ èõ ïðèáûëè
25–29 ìàÿ
Ïðîèçâîäñòâî ïðîäóêòîâ (äåëèêàòåñû, êîï÷åíîñòè) èç ìÿñà â èçìåíèâøèõñÿ ýêîíîìè÷åñêèõ óñëîâèÿõ. Àâòîìàòèçèðîâàííûå ñèñòåìû
êîíòðîëÿ è ó÷åòà
25–31 ìàÿ
Èííîâàöèè â ïðèæèçíåííîì ôîðìèðîâàíèè êà÷åñòâà ìÿñíîãî ñûðüÿ (öâåò, íåæíîñòü, âëàãîóäåðæèâàþùàÿ ñïîñîáíîñòü, ýôôåêòèâíûé
ïðèâåñ è äð.)
(äàòà áóäåò ñîîáùåíà)
Ñîâðåìåííûå îòå÷åñòâåííûå è ìèðîâûå òåíäåíöèè ðàçâèòèÿ ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ çäîðîâîãî
(äåòñêîãî, äèåòè÷åñêîãî, ôóíêöèîíàëüíîãî è îáîãàùåííîãî) ïèòàíèÿ. Íà áàçå èííîâàöèîííûõ òåõíîëîãèè, èñïîëüçóåìûõ èíãðåäèåíòîâ,
îáîðóäîâàíèÿ è óïàêîâêè
8–12 èþíÿ
Контактные телефоны: (495) 676-79-41,
факс: (495) 676-64-91
Наш электронный адрес:
Сайт
49 ) 676-79-41,
676-64-91
План Учебного центра на 1-е полугодие 2009 года*-
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека