ЭлБиб

22 / 48

20 МасложироваЯ промышленность№ 4-2014
что гранула, полученная из необру-
шенных семян сафлора, поглощает
на 15–20% больше углеводородно-
го растворителя, чем гранула, полу-
ченная из обрушенных семян. Это
обусловливает значительные без-
возвратные потери углеводородно-
го растворителя в маслоэкстракци-
онном производстве.
В таблице представлены экспе-
риментальные данные по измене-
нию относительной степени про-
питки жмыховых гранул, полученных
из семян сафлора в зависимости
от содержания в них лузги.
Из таблицы видно, что с увеличе-
нием содержания лузги в сафлоро-
вой грануле от 5,0 до 25% показатель
относительной степени пропитки (ϕ)
повышается за 6 мин от 0,56 до 0,71,
за 10 мин – от 0,72 до 0,84 и за 14
мин – от 0,78 до 0,86. Причем, увели-
чение времени пропитки гранул от 10
до 14 мин практически не влияет
на значения ϕ , что можно объяснить
их максимальным насыщением угле-
водородным растворителем.
Таким образом, можно сделать
вывод о том, что при изменении
структуры сафлорового жмыха
от ракушки к грануле за счет уве-
личения пористости последнего
увеличивается интенсивность и от-
носительная степень его пропитки
углеводородным растворителем.
При этом наибольшую интенсив-
ность смачивания и относительную
степень пропитки углеводородным
растворителем проявляет гранула,
получаемая из необрушенных се-
мян сафлора.
Установлено, что с увеличением
содержания лузги в сафлоровой
грануле от 5,0 до 25% в начальный
период пропитки (за 6 мин) по-
казатель относительной степени
пропитки (ϕ ) повышается от 0,52
до 0,71 и в конечный период (за 10
мин) – от 0,72 до 0,84. Дальнейшее
увеличение времени пропитки от 10
до 14 мин практически не изменяет
достигнутые значения относитель-
ной степени пропитки сафлоровой
гранулы.
Литература
1. Технология производства рас-
тительных масел/под ред. проф.
В.М. Копейковского. – М.: Легкая и пи-
щевая промышленность, 1982. – 416 с.
2. Ключкин, В. В. О механизме про-
цесса экстрагирования растительных
масел/В.В. Ключкин, В.Н. Марков //
Масложировая промышленность. –
1980. –№2. – С. 8–11.
3. Нарзикулов, А. Н.Влияние
формы внешней структуры на по-
ристость гранул и жмыховой ракуш-
ки/А. Н. Нарзикулов, С. А. Абдурахи-
мов, З.С. Салимов // Узбекский хим.
журнал. – 1989. – №5. – С. 47–48.
Содержа-
ние лузги
в сафлоровой
грануле, %
Время
пропитки,
мин
Показатель
относительной
степени пропит-
ки сафлоровой
гранулы
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
6,0
6,0
6,0
6,0
6,0
0,52
0,56
0,61
0,67
0,71
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
10,0
10,0
10,0
10,0
10,0
14,0
14,0
14,0
14,0
14,0
0,72
0,74
0,77
0,80
0,84
0,78
0,80
0,82
0,85
0,86
Изменение во времени показателя
относительной степени
пропитки гранул углеводородным
растворителем в зависимости от содержания
в них лузги
Влияние структуры и состава сафлорового
жмыха на степень его пропитки углеводородным растворителем
Ключевые слова
семена сафлора; ракушка; гранула; пористая структура; углеводородный
растворитель
Реферат
В статье показано, что при изменении структуры сафлорового жмыха от ра‑
кушки к грануле за счет увеличения его пористости возрастает интенсивность
относительной степени пропитки углеводородным растворителем. Установлено,
что с увеличением содержания лузги в сафлоровой грануле от 5 до 25 %
в начальный период пропитки (за 6 мин) показатель относительной степени
пропитки повышается от 0,52 до 0,71 и в конечный период, равный 10 мин,
от 0,72 до 0,84. Дальнейшее увеличение времени пропитки от 10 д о 14 мин
практически не изменяет достигнутые значения относительной степени
пропитки сафлоровой гранулы.
Авторы
Акрамова Рано Рамизитдиновна,
Абдурахимов Саидакбар Абдурахманович,д-р техн. наук, профессор
Ташкентский химико-технологический институт, 100011, г. Ташкент,
ул. Навои, 32
Influence of Structure and Composition of Safflower Meal on its Degree of
Impregnation with a Hydrocarbon Solvent
Keywords
safflower seeds; shell; granule; porous structure; hydrocarbon
solvent
Abstract
The paper shows that a change in the structure of safflower oil meal from seashells
to the granule due to the increase in porosity increases the intensity of the relative
degree of impregnation of the hydrocarbon solvent. It is established that an
increase in the content of safflower husk pellet from 5 to 25% in the initial period
of impregnation (6 min), the relative power indicator impregnation increases from
0.52 to 0.71 and a final period of 10 minutes, from 0.72 to 0.84.
Further increase in the infiltration time of 10 d for 14 min virtually no effect
on the achieved values of the relative degree of impregnation safflower
granules.
Authors
Akramova Rano Ramizitdinovna,
Abdurakhimov Saidakbar Abdurakhmanovich,
Doctor of Technical Science,
Tashkent Chemical and Technology Institute of, 32, Navoi St., Tashkent, 100011
Элект онная Научная СельскоХозяйственная Библиотека