ЭлБиб

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

№ 5-2011

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

НАШИ ИНТЕРВЬЮ

Кодекса Алиментариус, Евросоюзом

и США, существенно разнятся, ино-

гда в 20–40 раз.

Мировая практика гигиенической

регламентации пестицидов также

свидетельствует о важности посто-

янного и детального анализа всей

полноты информации по токсиколо-

го-гигиенической характеристике

пестицидов и результатам их анали-

тического контроля. С учетом вновь

получаемых данных постоянно осу-

ществляется корректировка МДУ

пестицидов, а также принимаются

решения о возможности перерегист-

рации пестицидов.

КЕС в Роспотребнадзор представ-

лен список приоритетных пестици-

дов, по которым необходимо гармо-

низировать МДУ.

В течение 2009–2010 гг. было

гармонизировано 220 нормативов

по содержанию в продовольствен-

ном сырье и пищевых продуктах

остаточных количеств пестицидов.

Для 250 пестицидов установлен

цифровой показатель вместо записи

«н. д.» («не должно быть»).

В целях недопущения экстрапо-

ляции нормативов, установленных

для определенных групп растение-

водческой продукции, установлены

111 единых гигиенических норма-

тивов для однородных групп расте-

ниеводческой продукции, имеющих

сходную биологическую характери-

стику и среднесуточные количества

потребления в рационе человека

(плодовые косточковые, плодовые

семечковые, зерно хлебных злаков

и др.).

Также в ГН 1.2.2701–10 введен

норматив о том, что не допускается

экстраполяция нормативов, уста-

новленных для определенной груп-

пы растениеводческой продукции,

на другие сельскохозяйственные

культуры.

Постановлением Главного госу-

дарственногосанитарноговрачаРос-

сийской Федерации от 02.08.2010

№101 утверждены санитарно-эпи-

демиологические правила и нор-

мы ГН 1.2.2701–10 «Гигиенические

нормативы содержания пестицидов

в объектах окружающейсреды (пере-

чень)», в которых регламентированы

2023 МДУ для 486 действующих ве-

ществ пестицидов.

Чистая вода – это стандарт жиз-

ни населения. В 2010 г. стартова-

ла Госпрограмма «Чистая вода»,

согласно которой в 2011 г. стра-

на должна выйти на повышенное

качество услуг водоснабжения,

а в 2012–2014 гг. перейти на ре-

жим гарантированного обеспе-

чения населения питьевой водой

нормативного качества.

Как идет выполнение этой про-

граммы? Когда каждый гражда-

нин нашей страны будет иметь

доступ к качественной питьевой

воде, а в каждом подъезде будут

установлены фильтры доочист-

ки воды, как это предусмотрено

программой?

В последние годы продолжалось

совершенствование законодатель-

ной базы и государственной систе-

мы санитарно-эпидемиологического

нормирования.

В общей сложности за послед-

нее десятилетие для гармониза-

ции проанализированы нормати-

вы около 200 веществ, внесены

изменения в нормирование 49

веществ, для 44 из них скорректи-

рованы величины гигиенических

нормативов, причем в 39 случаях

– в сторону снижения.

Введение на территории нашей

страны в действие гигиенических

требований к качеству питьевой

воды – СанПиН «Питьевая вода.

Гигиенические требования к каче-

ству воды централизованных си-

стем питьевого водоснабжения.

Контроль качества» заставило

изменить подход к проблеме ка-

чества воды и обеспечить более

строгий, целенаправленный кон-

троль за системами водоснаб-

жения. Значительно расширился

перечень контролируемых пока-

зателей на ряд токсичных органи-

ческих соединений, включены по-

казатели, определяющие степень

паразитологического и вирусного

загрязнения воды.

В настоящее время он является

основным документом (до выхо-

да Технического регламента «О

безопасности питьевой воды»),

регламентирующим условия пи-

тьевого водоснабжения населения

в России.

С выходом данного документа со-

здана принципиально новая страте-

гия, определяющая необходимость

производственного контроля ка-

чества воды с учетом санитарного

состояния и наличия загрязняющих

веществ в воде водоисточников,

предвидения и изучения возможного

загрязнения воды на всех этапах ее

транспортирования.

Основной причиной загрязнения

водных объектов в настоящее вре-

мя является массовый сброс недо-

статочно очищенных сточных вод,

а также отсутствие у предприятий

стимулов к инвестициям в природо-

охранные сооружения, что, в свою

очередь, связано с недостатками

существующей системы норми-

рования воздействий на водные

объекты.

В целом по России не соответ-

с т вует санит арным правилам

и нормам более 38 % поверхност-

ных и 17 % подземных источников

питьевого водоснабжения, в том

числе из-за отсутствия зон сани-

тарной охраны – свыше 32% и 14%

соответственно.

Доля проб, не соответствующих

гигиеническим нормативам по са-

нитарно-химическим показателям,

составляет для поверхностных ис-

точников питьевого водоснабжения

порядка 27%, для подземных – око-

ло 28%.

Несмотря на низкое качество воды

поверхностных источников, около

645 водопроводов, или 29%их обще-

го количества, подключены к водоза-

борам без необходимого комплекса

очистных сооружений и более 367

или 16,5% – без обеззараживающих

установок.

Для обеспечения населения стра-

ны именно качественной питьевой

водой необходимо принятие госу-

дарственной программы «Чистая

вода» и Технического регламента

«О безопасности питьевой воды».

Дальнейшее развитие правовой,

нормативной и методической базы

всфереобеспечениянаселениядоб-

рокачественной питьевой водой,

в том числе принятие Федерального

закона «О водоснабжении», рас-

ширение использования подземных

вод для централизованного водо-

снабжения, усовершенствование

технологических процессов водо-

подготовки.

Необходимо разработать меры

по рациональному использова-

нию и экономии питьевой воды

и внедрить водоочистные устрой-

ства для доочистки питьевой воды.

Электронная Научная С льскоХозяйственная Библиотека