ЭлБиб

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

№ 5-2011

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

РЕЗУЛЬТАТЫ ИСС ЕД АНИЙ

ИССЛЕДОВАНИЕ

ПРОЦЕССА РАФИНАЦИИ

хлопкового масла в мисцелле

Д.А РАВШАНОВ,

аспирант

Ю.К. КАДИРОВ,

д-р техн. наук, проф.

М.Т. ТУРСУНОВ,

канд. тех. наук, доцент

О.К. ЮНУСОВ,

канд. тех. наук, ст. преподаватель

Ташкентский химико-

технологический институт

г. Ташкент, Республика Узбекистан

го по кислотному числу и цветности

первому сорту при рафинации хлоп-

ковой мисцеллы с концентрацией

14,3 и 17,7% (после фильтрации

перед поступлением в первую сту-

пень дистилляции). А при рафина-

ции мисцеллы с концентрациями

50,37 и 55,5% (соответствующими

мисцелле после дистиллятора пер-

вой ступени) желаемых результатов

не достигается даже при соотно-

шении масло: соапсток равном 1:

2. Ухудшение процесса осветления

мисцеллы с концентрацией более

17,7%можно объяснить тем, что при

тепловой обработке госсипол в мис-

целле переходит в различные из-

мененные формы, которые трудно

поглощаются соапстоком. Учитывая

данное обстоятельство, для рафи-

нации хлопковой мисцеллы с приме-

нением хлопкового соапстока реко-

мендовано использование мисцелл,

полученных после фильтрации, пе-

ред их поступлением в дистиллятор

первой ступени.

ЛИТЕРАТУРА

Тросько, У.И.

Рафинация хлоп-

кового масла в мисцелле: автореф.

дис. …канд. тех. наук: защищена

1961: утв.1961/У. И. Тросько.– Ле-

нинград: Изд-во ВНИИЖ, 1961, –

22с.

Маркман, А. Л.

Рафина-

ция хлопкового масла в мисцел-

ле / А. Л. Маркман, У. И. Трось-

ко / /Масложировая промышлен-

ность. – 1961. – №12. – С.12–16.

Руководство

по методам ис-

следования и технохимическому

контролю и учету производства

в масложировой промышленно-

сти/Под ред. Сергеева А. Г. – Л.:

ВНИИЖ, 1965. – Т. 2. – 419с.

лы, полученные из АО «Гулистан экс-

тракт ег». Использовали мисцеллы

концентрацией 14,3%; 17,7; 50,37;

55,5%. Такие концентрации мис-

целл соответствуют мисцеллам по-

сле фильтрации на стадии до и после

дистиллятора первой ступени. Мис-

целлы такой концентрации направля-

ют на стадию щелочной рафинации

при использовании эмульсионного

способа рафинации мисцеллы. Нами

ставилась задача выяснения рафи-

нируемости мисцеллы до и после

тепловой обработки с применением

в качестве адсорбента хлопкового

соапстока, полученного после разде-

лителя непрерывного действия с со-

держанием 18–20% бензина и влаж-

ностью 46,0–46,5%. Следует отме-

тить, что такая влажность соапстока

соответствует влажности свежего

соапстока после разделителя перед

отгонкой бензина.

К одному из основных факторов,

влияющих на качество конечного

продукта при адсорбционной очист-

ке хлопковой мисцеллы соапсто-

ком, относят соотношение масла

и соапстока. Поэтому было изучено

влияние этого соотношения на по-

казатели рафинированного масла.

Результаты исследования показа-

ли (см. таблицу), что с увеличением

количества соапстока снижаются

кислотное число и цветность рафи-

нированного масла. Так, кислотное

число снижается с 0,360 (при соот-

ношении масло: соапсток 1:0,25)

до 0,157мг КОН/г (при соотношения

1:1). Цветность при этом улучшает-

ся от 15,0 красных единиц до 9,2.

В дальнейшем, при соотношении

масло: соапсток равном 1:2, кис-

лотное число не изменяется и со-

ставляет 0,157мг КОН/г, хотя цвет-

ность незначительно улучшается

до 8,4 красных единиц. Аналогичная

зависимость получена и для образ-

ца 2. Т. е., при соотношении масло:

соапсток равном 1: 0,5 достигается

высокий выход (91,9–92,2) рафини-

рованного масла, соответствующе-

Ключевые слова:

рафинация, показатели, соапсток

Key words:

refining, quality metrics, soapstock

УДК 665.335

показатель

Количественное соотношение масло: соапсток

1: 0,25

1: 0,5

1: 1

1: 1,5

1: 2

Образец масла 1, концентрация мицеллы, %

14,30 50,37 14,30 50,37 14,30 50,37 14,30 50,37 14,0 50,37

К. ч., мг КОН/г 0,360 0,440 0,167 0,224 0,157 0,228 0,164 0,230 0,157 0,229

Ц. ч. кр. ед при

35 желтых

15,0 24,0 12,0 19,0 9,2 17,0 8,8 16,0 8,4 15,3

Выход, %

93,1 91,3 92,2 90,4 89,9 87,3 87,7 95,9 85,2 83,1

Образец масла 2, концентрация мисцеллы, %

17,7 55,5 17,7 55,5 17,7 55,5 17,7 55,5 17,7 55,5

К. ч., мг КОН/г

0,40 0,49 0,16 0,28 0,16 0,28 0,15 0,26 0,11 0,23

Ц. ч. кр. ед при

35 желтых

13,0 21,8 10,5 17,5 8,3 15,0 8,2 15,0 8,0 14,6

Выход, %

93,0 91,1 91,9 90,0 89,4 87,7 87,1 85,2 84,5 82,3

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека