ЭлБиб

13 / 48

11
МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ № 2-2010
ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
8. -
9. Ревякина В.А. Аллергия на металл.
// АиФ. Здоровье. 2003. -№14.
10.
11
12.
13.
14.
15.
16.
17. Бышевский А.Ш., Терсенов О.А.
Биохимия для врача. – Екатеринбург:
Уральский рабочий, 1994.
18.
19.
20. Гудков А.В., Багрянцев В.Н.,
Кузнецов В.Г. Общая детская заболе-
ваемость и тяжелые металлы в окру-
жающей среде г. Владивостока //Ин-
фекционная патология в Приморском
крае. – Владивосток: Дальнаука, 1994.
21. Вредные вещества в промыш-
ленности. Неорганические соеди-
нения V — VIII групп: Справ, изд. /А.
Л. Бандман, Н. В. Волкова, Т. Д. Гре-
хова и др.: Под ред. В. А. Филова и
др. – Л.: Химия, 1989.
22.
23.
24.
25. СоколоваВ.Ю., ЯцюкМ.Д. Микро-
элементывжизни растений, животных и
человека. Киев: Науковадумка. –1964.
26. E. Johansson, T. Westermarck,
M. Y. Hasan, B. Nilsson, S. Stephen, A.
Adem. Alterations in nickel and cadm-
ium concentration in erythrocytes and
plasma of patients with Parkinson's di-
sease.«Микроэлементы в медицине»
2007. Т.8. Вып.1.
27. JK Dunnick, MR Elwell, AE Rad-
ovsky, JM Benson, FF Hahn, KJ Nikula,
EB Barr, CH Hobbs. Comparative Car-
cinogenic Effects of Nickel Subsulfide,
Nickel Oxide, or Nickel Sulfate Hexah-
ydrate Chronic Exposures in the Lung.
Cancer Research. 1995.
28. Калетина М.И., Калетин Г.И.
Предикативная токсикология: ми-
кроэлементы и регуляция металло-
лигидного взаимодействия. 2007.
29. Шудин В.В. Никель и аутоиммун-
ная патология // Окулист. 2004. №7, 8.
2004.
30.
31. Скальный А.В. Микроэлемен-
ты для вашего здоровья. – М.: Оникс
21 век. 2004.
32.
33.
34. Anke M, Angelow L, Müller M, Glei
M. Dietary trace element intake and ex-
cretion of man. In: Anke M. Meissner D,
Mills CF. Trace elements in man and an-
imalsBTEMA-8 Gersdorf: Verlag Media
Touristik ; 1993.
35.
36.
Нормы физиологических потребно-
стей в энергии и пищевых веществах
для различных групп населения Рос-
сийской Федерации. Методические
рекомендации МР 2.3.1.2432–08.
37. СанПиН 2.3.2. 1078–01
38. Никель в ор-
ганизме человека.
39. Мачарадзе Д.Ш. Контактный
дерматит на металл (никель) // Ле-
чащий врач. 2005. № 4.
40. Veien N.K., Anderson M.R. Ni-
ckel in Danish food. - Acta Dermato-
Venerologia. Stockholm, #6/1986, pp.
502-509.
Ипатова Л.Г., Кочеткова
А.А., Нечаев А.П., Тутельян В.А.
«Жировые продукты для здорового
питания. Современный взгляд». –
М.: ДеЛи принт, 2009. – 398 с.
Издательство «ДеЛи принт»
НОВЫЕ КНИГИ ПО ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Эти книги, а также более 800 наименований книг для профессионалов можно приобрести в издательстве.
111141, Москва, 3-й проезд Перова поля, д. 8. Тел./факс (495)-708-46-50, 234-61-38;
В 4-м квартале 2009 г. в свет вышли следующие книги: В 1-м квартале этого года в издательстве
выходят книги
ведущих специалистов отрасли:
В.Д. Косой,
Н.И. Дунченко,
М.Ю. Меркулов
«Реология молочных
продуктов
(полный курс)».
И.А. Рогов, А.И. Жаринов,
Л.А. Текутьева, Т.А. Шепель. «Биотех-
нология мяса и мясопродуктов:
курс лекций». –
М.: ДеЛи принт, 2009. – 296 с.
Г.О. Магомедов,
А.Я. Олейникова,
Т.А. Шевякова
«Технология мучных кон-
дитерских изделий». –
М.: ДеЛи принт,
2009. – 296 с.
И.С. Витол,
А.В. Коваленок,
А.П. Нечаев «Безо-
пасность пищевой
продукции».
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека