ЭлБиб

иноделие

иноградарство

6/2015

ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ

По поводу некоторых

терминов в виноградарстве

М.Н. ФИСУН,

д-р с.-х. наук, профессор

КБГАУ, заслуженный деятель науки КБР, Почетный работник отрасли виноградарства

и виноделия Ставропольского края

3-м номере журнала «Ви-

ноделие и виноградарство»

за 2014 г. в обширной статье

проф. А. А. Зармаева поднят вопрос

«О некоторых терминах, применяе-

мых в виноградарстве». Автор спра-

ведливо указывает на необходимость

«уточнения некоторых терминов,

употребляемых в виноградарстве».

В этом аспекте считаем необходи-

мым высказать свои замечания по за-

тронутому вопросу.

Прежде всего, хотелось бы выде-

лить необходимость использования

общепринятых терминов в практике

работы преподавателей и при изло-

жении научных достижений. К сожа-

лению, в названной работе А. А. Зар-

маева 80% материала относится

к термину система. В русском языке

синоним этого термина — порядок.

Именно в русском значении термин

система обретает полный, ясный,

доступный для понимания на лю-

бом уровне, позволяющий сводить

и сравнивать материалы, полученные

в разных условиях: например, поря-

док ведения виноградарства, порядок

формирования кустов и т. д. В свою

очередь, для поклонников иностран-

ных терминов в отдельных случаях

вполне приемлемо использовать

термин алгоритм, который служит

синонимом понятия система.

Смысловое значение терминов

играет значительную роль в процес-

се обучения и обмене информацией

по отдельным вопросам (разделам)

определенных отраслей. При этом

ясность и конкретика, стоящие

за терминами, особенно важны в ча-

сти методического обеспечения на-

учных исследований. Исключение

неравнозначности (двоякости) опре-

деленных терминов — необходимое

условие сводимости и оценки резуль-

татов, полученных в различных ме-

стах с разными по видам объектами

(вид, сорт, порода и др.). Ввиду того,

что отрасль виноградарства станови-

лась и развивалась в разнообразных

условиях, связанных, главным обра-

зом, с различными этнокультурны-

ми и, как следствие, с различными

языково-лингвистическими харак-

теристиками, даже в современной

специальной литературе имеется

множество терминов, скрывающих

(тушующих) смысловое значение

определенного понятия.

Для наглядности приведу при-

мер расшифровки терминов из от-

расли виноградарства: коэффици-

ент плодоношения и коэффициент

плодоносности. Даже многократное

повторение приведенных терминов

и их расшифровка в соответствии

с изложенными в учебной литературе

значениям в процессе изучения курса

виноградарства не дает возможности

получить адекватный ответ со сторо-

ны студентов. В свою очередь, конкре-

тизация этих терминов обеспечивает

полноценное и устойчивое восприя-

тие. Так, понятие «коэффициент пло-

доношения», соответствующее значе-

нию количества соцветий, сформи-

ровавшихся в среднем на одном раз-

вившемся побеге виноградного куста,

идентично как с математической, так

и с агробиологической точек зрения,

понятию коэффициент плодоносно-

сти куста. С другой стороны, понятие

коэффициент плодоносности соот-

ветствует понятию среднего количе-

ства соцветий на одном плодоносном

побеге. Естественно, как правило, 1-й

показатель имеет меньшие значения,

чем 2-й. Тем не менее, для отдельных

сортов разница в них может быть ма-

лозаметной. Например, у сортов Ле-

вокумский устойчивый, Агат донской

и др., на кустах которых практически

все, в том числе и пасынковые побеги,

плодоносные, имеет смысл выделять

коэффициент плодоносности пасын-

ковых побегов.

Весьма разнообразно трактуется

термин нагрузка кустов. Зачастую

эти термины привязаны к определен-

ной фазе развития кустов: глазками

или почками до наступления морозов

или весной до начала распускания по-

чек; побегами — в начале вегетации,

урожаем в фазу развития соцветий

или гроздей. В большинстве случа-

ев нагрузку рассчитывают на куст

или на единицу площади насажде-

ний. В свое время проф. Е.И. Захаро-

ва утверждала, что нагрузку следует

относить к линейным параметрам

кустов: для вертикальной шпалеры

к ее погонному метру, а для других

пространственных форм — к объе-

му, занимаемому кустом (чашей).

При этом нагрузку следует выражать

теми компонентами куста, на которые

воздействуем: глазками, побегами, со-

цветиями или гроздями. Естественно,

что при регулировании нагрузки по-

бегами необходимо уточнять, каки-

ми побегами и в каком соотношении

их качества: между бесплодными

и плодоносными. Без подобного уточ-

нения, особенно для столовых круп-

ноплодных сортов, иные результаты

теряют свою ценность.

При использовании того или ино-

го термина всегда следует приводить

его не в отрыве от основного содер-

жания, а во взаимосвязи с конкрет-

ными объектами: компонентами

определенного комплекса, представ-

ляющего естественно или искус-

ственно созданную конструкцию.

В этом случае вполне достаточно

определить систему ведения куль-

туры винограда… (см. А.А. Зармаев)

как порядок создания, возделывания

и эксплуатации насаждений вино-

града с применением необходимых

средств и технологий…

С уважением

и признательностью

Э ектронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека