ЭлБиб

иноделие

иноградарство

3/2015

ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ

в Европе с 90‑х годов. Динамика по-

севных площадей под экологическим

земледелием в Европе не испытывала

спада, наоборот неуклонно увеличи-

валась с каждым годом (рис. 2).

По официальным данным, общая

площадь органических земель в Ев-

ропе за 2007 г. достигла 7,8 млн га.

Этот общий показатель увеличился

с 1997 г. более чем в 4 раза: страны-

лидеры по этому показателю (рис.

3) — Италия (1,15 млн га), Испания

(0,99), Германия (0,87), Великобрита-

ния (0,66) и Франция (0,56 млн га).

Общее количество фермерских

предприятий, специализирующихся

на посеве зерновых культур, достиг-

ло 200 тыс. [3]. С 1987 г. некоторые

страны (Дания, Германия, Франция,

Швеция, Австрия) ввели субсидии

для становления хозяйств, перехо-

дящих на органические методы, что-

бы стимулировать развитие этого

сектора.

Во Франции органическое сель-

ское хозяйство развивается с 70‑х го-

дов прошлого века. На сегодняшний

день оно находится на самом высоком

уровне: это относится и к качеству

продукции, и к большому количе-

ству органических ферм, к уровню

информированности среди населе-

ния. Первые стандарты, касающие-

ся органического земледелия, были

приняты в 1972 г., а законодательные

акты в органическом сельском хозяй-

стве во Франции — в 1981 г. В 1985 г.

разработан государственный логотип

для органических продуктов. [4]. Та-

кое высокое государственное при-

знание привело Францию к одному

из самых высоких уровней развития

органического сельского хозяйства

в мире (рис. 4).

Потенциальный рынок эколо-

гически чистой сельхозпродукции

в России к 2020 г. должен составить

700 млрд руб., что позволит России

занять 10–15% мирового рынка. Ко-

личество сертифицированных про-

изводителей органической сельско-

хозяйственной продукции составит

более 15 000 человек, а создание но-

вых рабочих мест на селе — порядка

1000 000. Развитие экологического

сельского хозяйства выгодно России

с точки зрения геополитики. Россия

обладает колоссальными природны-

ми ресурсами для производства эко-

логически чистой продукции. Она

имеет 20% запасов пресной воды

в мире, 9% пахотных земель планеты,

58% мировых запасов чернозема и

40 млн га залежных сельскохозяй-

ственных земель, где длительное вре-

мя не пользовались химизацией. Сре-

ди многих стран мира у России самое

выгодное географическое расположе-

ние для производства и экспорта эко-

логически чистой продукции.

Изучение и обобщение научной

литературы по вопросам развития

органического сельского хозяй-

ства позволило сделать вывод о том,

что существуют разнообразные под-

ходы к определению органического

сельского хозяйства. В частности,

органическое сельское хозяйство рас-

сматривается как одно из направлений

альтернативного земледелия, которое

представлено целым рядом систем

(табл. 1) [2].

Объем выпускаемой продукции

органического земледелия в 27 ев-

ропейских странах и США в на-

стоящее время составляет более

40,8 млрд долл., что в 2 раза больше,

чем в 2001 г. (21 млрд долл.).

Мировой рынок экологической

продукции оценивается в пределах

70 млрд долл. (в 2000 г. — 17,9).

В США он составляет около 24

млрд долл. (в 1994 г. — 1 млрд

долл), ФРГ — 11 млрд долл., во

Франции — более 4 млрд долл. и в

Великобритании 3 млрд долл. Экс-

перты ФАО прогнозируют к 2020 г.

темпы прироста производства орга-

нической продукции в мире до 30%.

По оценкам экспертов в ближайшие

годы объемы его продажи могут до-

стичь 210 млрд долл.

Европейцы покупают продукцию

органического сельского хозяйства

либо напрямую у фермеров, либо

в специализированных магазинах,

либо в традиционных торговых се-

тях, причем доля последних в этом

сегменте рынка растет. В Германии

преобладает реализация натуральных

продуктов самими производителями

и в специализированных магазинах,

а в Великобритании и Дании глав-

ным каналом сбыта служат супер-

маркеты. Важным фактором являет-

ся наличие национальной торговой

марки для натуральных продуктов.

Рис. 3. Десять европейских стран с наибольшей площадью под органическим земледелием в 2007 г.

Италия

Испания

Германия

Великобритания

Франция

Австрия

Чехия

Польша

Греция

Украина

0,0 0,2 0,4 0,6 0,8 1,0 1,2

млн га

Источник: FIBL, Institute of Rural Sciences and ZMP

1,15

0,99

0,87

0,66

0,56

0,37

0,31

0,29

0,28

0,25

Рис. 4. Динамика развития органического хозяйства во Франции (1995 – 2008 гг.)

700 000

600 000

500 000

400 000

300 000

200 000

100 000

Количество органической площади, га

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

18 000

16 000

14 000

12 000

10 000

8000

6000

4000

2000

Количество фермерских предприятий

Количество фирм

Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека