15 / 68
В
иноделие
и
иноградарство
1/2014
13
виноделие
Автоматизация
и энергосбережение
технологического процесса
производства напитков
функционального назначения
Е. А. Сосюра
, старший преподаватель кафедры плодоовощеводства, виноградарства и виноделия
ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет»
Т. И. Гугучкина
, д-р с.‑х. наук, профессор;
Б. В. Бурцев
, канд. техн. наук
Северо-Кавказский научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства
В. М. Жиров
, зам. начальника отдела
Росалкогольрегулирование
О. П. Преснякова
, канд. техн. наук
Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского
втоматизация технологиче
ского процесса направлена
на ресурсо- и энергосбереже
ние производства, для чего необхо
димо проводить его мониторинг,
объектами которого являются ба
зовые режимы и параметры произ
водства нового функционального
напитка — расход основных (сок
и экстракты) и вспомогательных
продуктов (сернистый ангид
рид); температура пастеризации
и охлаждения сока прямого отжи
ма и экстрактов из растительного
сырья; уровень мезги и продукта в
резервуарах.
Мониторинг технологическо
го процесса осуществляется с по
мощью мультиканального стенда,
разработанного сотрудниками
МГУТУ им. К. Г. Разумовского.
Мультиканальный стенд (рис. 1)
реализован на монтажной панели
размером 600
×
600 мм, на которой
установлены программируемый ло
гический контроллер TSX Premium
компании Schneider Electric и
вспомогательное оборудование.
Стенд состоит из корзины (
rack
),
где установлены модули: блок
питания TSX PCY2600; контрол
лер TSX P572623 с процессором и
встроенным модулем Ethernet ETY
PORT; модуль дискретного ввода
с 16 входами TSX DEY16D2; мо
дуль дискретного вывода с 8 вы
ходами TSX DSY08R5; модуль
аналогового ввода с 8 каналами
TSX AEY800; модуль аналогового
ввода с 4 каналами TSX AEY414;
модуль аналогового вывода с 8 ка
налами TSX ASY800. На стенде
также находятся 2 блока питания
ABE RM2401 и 4 электронных
ключа «Unison», обеспечивающие
А
дискретный выход для управления
4 исполнительными механизмами.
Питание стенда осуществляется
напряжением 220 В ~50 Гц.
Стенд обеспечивает 16 дис
кретных входов и 8 дискретных
выходов, а также 12 аналоговых
входов и 8 аналоговых выходов.
В предельном случае стенд может
быть расширен до параметров:
1024 дискретных входов-выходов
и 80 аналоговых входов-выходов.
Время обработки информации
процессором, программируемым
логическим контроллером, — 0,19–
2,4 мкс.
Программируемый логический
контроллер позволяет устанав
ливать модули ввода—вывода на
расстоянии до 50 м и обладает вы
сокой скоростью обмена инфор
мацией (по внутренней шине — до
10 Мбит/с, время реакции на внеш
нее событие — 1,1 мс). Наличие во
вспомогательном оборудовании
электронных ключей «Unison» по
зволяет управлять исполнитель
ными механизмами напряжением
24–480 В и током до 50 А. Стенд
оборудован автоматом тепловой
защиты Merlin Gerin.
Для программирования и управ
ления стендом на базе программи
руемого логического контроллера
TSX Premium могут использовать
ся программное обеспечение Unity
УДК 663.25
Рис. 1. Мультиканальный лабораторный стенд на базе ПЛК TSX Premium
Монтажная панель
Программируемый логический контроллер
Блок питания TSX PCY2600
Контроллер TSX P572623 с процессором
и встроенным модулем Ethernet ETY PORT
Модуль дискретного ввода
с 16 входами TSX DEY16D2
Модуль дискретного вывода
с 8 выходами TSX DSY08R5
Модуль аналогового ввода
с 8 каналами TSX AEY800
Модуль аналогового ввода
с 4 каналами TSX AEY414
Модуль аналогового вывода
с 8 каналами TSX ASY800
Вспомогательное оборудование
Блок питания ABE RM2401
Электронный ключ «Unison»
Автомат тепловой защиты Merlin Gerin
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека