ЭлБиб

12 / 64

Виноделие и
иноградарство 1/2013
10
! ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
изготовленные как из тропических
плодов (манго), так и из традицион‑
ных плодов, произрастающих на тер‑
ритории России (слива, абрикос, чер‑
ника и др.);
рынок плодовых вин России явля‑
ется крупнейшим в мире (более 9% в
структуре мирового рынка). Вместе с
тем он развивается преимущественно
за счет импорта. Доля России в миро‑
вом импорте плодовых вин составляет
более 43% при мизерной доле экспор‑
та вин такого типа (0,3%);
у России есть традиции отечествен‑
ного плодового виноделия, а также
значительные ресурсы сырьевой базы
для его возрождения уже в ближай‑
ший период времени.
Список литературы
1. Структурные изменения легального алкогольно-
го рынка России. Итоги 2008 года (в периоде
2005–2008 гг.): Экспертный информационно-
аналитический отчет. — Центр исследований
федерального и региональных рынков алкоголя
«ЦИФРРА». —М.: 2009. 515 с.
2. Информация о научных исследованиях, прово-
димых в РАН по проблемам борьбы с алкого-
лизацией населения: Материалы по проблемам
борьбы с алкоголизацией населения. Пись-
мо РАН от 02/03/2011 №1‑12300–2110/68.
4 с.
3. Шевченко, М.В.Российский рынок виноградар­
ско-винодельческой продукции: экономические
условия, факторы и приоритеты развития: дисс…
канд. эконом. наук/М.В. Шевченко. — Ростов-на-
Дону, 2009. 209 с.
4. Noller, J. Markets for Tropical Fruit Wine Products:
RIRDC Project No. PRJ — 000608 (DAQ — 331A).
Publication №09/033/J. Noller, B. Wilson. — Rural
Industries Research and Development Corporation,
2009. 202 p.
5. Концепциягосударственной политики по сни-
жению масштабов злоупотребления алкоголем
и профилактике алкоголизма среди населения
Российской Федерации на период до 2020 года.
ОдобренаРаспоряжениемПравительстваРоссий-
ской Федерации от 30 декабря 2009 г. №2128.
6. ЦИФРРА:Низкоалкогольныйдень;маркановая—
проблемы старые/
137/887/?print=Y (Добавлено 27.01.2012).
7. Савинов, В. Исследования компании Euromonitor
International/
rossijskogo_rynka_vina/ [Электронный ресурс]
(Добавлено 05.02.2011).
8. Качалов, И.Основные показатели рынка вина
в России. Подготовлено для встречи «Мир вина
и алкогольных напитков» во Французском Цент­
ре внешней торговли 27.11.2002/И. Качалов
/ ­
nyj-opyt/alkogol/osnovnye-pokazateli-rynka-vina-v
[Электронный ресурс] (Добавлено 05.12.2010).
9. Трофимченко, А.В.Состояние, проблемы и пути
развития винодельческой промышленности
России/А.В. Трофимченко//Вино и виноград Рос-
сии. 2006. №3. С. 2–5.
10. Гайфулина, Р.Р.Совершенствование системы
обеспечения и сохранения потребительской цен-
ности виноградных вин в торговых каналах: дис…
канд. техн. наук/Р.Р. Гайфулина. Кемерово. 2010.
158 с.
11. Синявская, А.Обзор российского алкогольного
ритейла//А. Синявская. —
litika/obzor_rossijskogo_alkogol_nogo_ritejla/ [Элек-
тронный ресурс] (Добавлено 03.03.2012).
Рис. 6. Доля импортированных плодовых вин в суммарном объеме их товарного потока, %
2012 (план)
2008
2004
2010
2006
2002
2011
2007
2003
2009
2005
2001
2000
80 95 85 100 90 %
14,8
9,3
4,2
9,6
10,3
2,7
11,0
7,9
3,9
9,4
5,0
1,4
6,3
Российские Импортные
Рис. 7. Структура российского импорта плодовых вин, %
Литва (13,8)
Китай (19,9)
Болгария (1,3) Испания (1,8)
Армения (3,8)
Япония (6,2) Германия (17,0)
Прочие (4,0)
Франция (1,7)
Украина (2,6)
Молдова (6,1)
Италия (10,5)
Сербия (11,3)
Вниманию специалистов
винодельческих предприятий
В ГУ «Всероссийский научно-исследовательский институт
пивоваренной, безалкогольной и винодельческой
промышленности» (ГУ «ВНИИ ПБиВП»)
разработана и утверждена
Инструкция по микробиологическому контролю
винодельческого производства
ИК 9170-1128-00334600–07 с датой введения 09.02.07
взамен ранее действовавшей ИК 10-04-05-40–89.
Приобрести инструкцию можно по адресу:
119021, Москва, ул. Россолимо, 7. ГУ «ВНИИ ПБиВП»
Тел./факс (495) 247-00-21, тел. (495) 247-01-10.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека