33 / 60
В
иноделие
и
иноградарство
5/2011
31
виноградарство
в странах ближнего зарубежьЯ
с кожурой ягод сине-фиолетового от-
тенка
(
DRX-M
4
-660
) — 1970 мг/кг фено-
лов, 14,0 мг/кг развератролов и 680 мг/кг
пектинов.
Дикий виноград
Vitis sylvestris Gmel.
с ягодами сине-фиолетового оттенка со-
держит 2019 мг/кг фенольных веществ,
16,0 мг/кг развератролов и 770 мг/кг
пектинов.
Дикие растения обладают более высо-
кой устойчивостью к биотическим и абиоти-
ческим факторам окружающей среды, чем
сорта культурных растений.
Список литературы
1.
Alexandrov, E.
Hibridarea distan
ţă
la vi
ţ
a de vie
(V. vinifera L.
×
V. rotundifolia Michx.)/E. Alexandrov.
Chi
ş
in
ă
u. 2010.
2.
Alexandrov, E.
L’hybridation distante a la vigne (Vitis
vinifera L.
×
V. rotundifolia Michx.)/E. Alexandrov.
//Revista Botanic
ă
. Vol. II. Nr. 2. Chi
ş
in
ă
u, 2010.
Р. 148–154.
3.
Gaina, B.
Struguri, vinul
ş
i propriet
ăţ
ile lor nutritive
ş
i curative/В. Gaina//Chi
ş
in
ă
u, 1999.
4.
Gaina,
B., Roman,
O., Bourzeix,
R., Gouge
on, R.
Viticultura
ş
i vinificia
ţ
ia
î
n Moldova/В. Gaina,
О. Roman, R. Bourzeix, R. Gougeon//Chi
ş
in
ă
u.
2007. № 3. Р. 24–25.
5.
Montignac, M.
Vinul un aliment esen
ţ
ial pentru
s
ă
n
ă
tatea ta./М. Montignac//Editura «Litera»,
Bucure
ş
ti, 2010.
6.
Od
ă
geriu,
G., Niculana,
M., Cotea,
V., Gaina,
B.,
Zamfir,
C.
Study on the profile of antocyans from
red wines obtained by different technological
variants of maceration-fermentation/G. Od
ă
geriu,
М. Niculana, V. Cotea, И. Gaina, B., С. Zamfir
//Cercet
ă
ri Agronomice
î
n Moldova. Ia
ş
i, 2007.
Vol. 2 (130). Р. 41–53.
7.
Tofan, E.
Caracteristica biomorfologic
ă
ş
i
citogenetic
ă
a hibrizilor distan
ţ
i de vi
ţă
de vie
F1–F3. (V. vinifera
×
V. rotundifolia). Tez
ă
de doctor
î
n biologie./Е. Tofan//Chi
ş
in
ă
u. — 1998. Р. 192.
8.
Александров, Е.
Отдаленные гибриды вино-
града Vitis vinifera L.
×
Vitis rotundifolia
Michx./Е. Александров//Вiсник Киiвського
Нацioнального Унiверситету Iм. Т. Шев
ченко «Iнтродукцiя та збереження рос-
линного рiзноманiття», 2009. № 19–21.
С. 29–30.
9.
Гаина, Б.
Энология и биотехнология продуктов
переработки винограда/Б. Гаина//Кишинев,
Штиинца, 1990.
10.
Топалэ, Ш.
Кариология, полиплоидия и отда-
ленная гибридизация винограда./Ш. Топалэ
//Кишинэу, 2008.
DRX-M
4
-520
DRX-M
4
-520
DRX-M
4
-520
DRX-M
4
-520
DRX-M
4
-510
DRX-M
4
-510
DRX-M
4
-510
DRX-M
4
-510
DRX-M
4
-537
DRX-M
4
-537
DRX-M
4
-537
DRX-M
4
-537
DRX-M
4
-542
DRX-M
4
-542
DRX-M
4
-542
DRX-M
4
-542
DRX-M
4
-541
DRX-M
4
-541
DRX-M
4
-541
DRX-M
4
-541
DRX-M
4
-678
DRX-M
4
-678
DRX-M
4
-678
DRX-M
4
-678
DRX-M
4
-502
DRX-M
4
-502
DRX-M
4
-502
DRX-M
4
-502
DRX-M
4
-545
DRX-M
4
-545
DRX-M
4
-545
DRX-M
4
-545
DRX-M
4
-515
DRX-M
4
-515
DRX-M
4
-515
DRX-M
4
-515
DRX-M
4
-660
DRX-M
4
-660
DRX-M
4
-660
DRX-M
4
-660
V. sylvestris
Gmel.
V. sylvestris
Gmel.
V. sylvestris
Gmel.
V. sylvestris
Gmel.
V. vinifera L.
мг/кг
мг/кг
мг/кг
мг/кг
а
в
б
г
Винная кислота
Яблочная кислота
219
244
277
301
597
237
261
295
309
1970 2019
4,9
6
6,9
8,3
9,3
5,2
6,3
7,1
8,8
14
16
6,5
413
417
493
541
711
416
449
505
597
680
770
3,1
2,4
3,7
2,9
3,6
2,2
4
1,9
3,9
2,1
3,9
2,6
4
3
3,3
2,3
3,2
2,8
3,1 3,1 3 3,2
Рис. 5.
Содержание фенольных соединений (
а
), развератрола (
б
), пектинов (
в
), винной и яблочной кислот (
г
) в ягодах отдаленных гибридов винограда
Новости виноделия
Шесть крупнейших поставщиков
алкогольных напитков
заплатят штраф в размере
1,9 млн долл.
Государственное бюро США по на-
логам и торговле алкоголем и табаком
(The U. S. Alcohol and Tobacco Tax and Trade
Bureau, или TTB) в совокупности получит
1,9 млн долл. от 6 крупнейших поставщи-
ков алкогольных напитков в США в рамках
урегулирования претензий, относящихся к
нарушению данными компаниями положе-
ний о стоимости пространства на полках,
предусмотренных Федерального актом
США
«О контроле за продажей алкоголь-
ной продукции»
.
Компании Diageo NA (размер штра-
фа — 650 000 долл.); Pernod Ricard USA
(300 000); Mo
et Hennessy USA (275 000);
Bacardi USA (262 500); Future Brands
(250 000) и E&J Gallo Winery (размер
штрафа — 225 000 долл.) не признали
факт нарушения каких‑либо законов или
постановлений.
TTB утверждает, что эти компании на
незаконных основаниях предоставили для
Harrah’s Entertainment (частная игорная
корпорация, владеющая казино, отелями и
гольф-кортами, известными под брендами
Caesar’s Palace, Rio, Harrah’s, Paris, Bally’s,
Flamingo, Imperial Palace) товар на общую
сумму около 2 млн долл. в течение 2008–
2009 гг. с тем, чтобы получить преферен-
ции при размещении своей продукции на
полках в заведениях Harrah в Лас-Вегасе.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека