ЭлБиб

иноделие

иноградарство

5/2011

виноградарство



урожай получен на кустах, сформированных

по чашевидной и чашевидно-кордонной

форме с витыми вокруг кола штамбами при

бесшпалерном ведении кустов. В среднем

за 4 года урожай сорта

Каберне Совиньон

на чашевидно-кордонной форме при бес-

шпалерном ведении насаждений составил

175,8 ц/га, на чашевидной форме с витым

штамбом из 2 побегов — 157,7 ц/га, на

чашевидной форме с прямым штамбом —

143,2 ц/га, а на Гюйо —133,2 ц/га (см. таб

лицу, средние данные за 2006–2009 гг., ООО

«Фанагория-Агро»).

При уходе за насаждениями произво-

дительность труда при бесшпалерном ве-

дении насаждений на 25–30% выше по

сравнению с другими системами ведения

винограда. При этом снимаются затраты на

приобретение проволоки и якорных столбов,

их перевозку, ликвидируются необходимость

ежегодного ремонта шпалеры, проведение

работ на сухой и зеленой подвязках, снятие

побегов с проволоки после обрезки кустов и

обеспечивается частичная механизирован-

ная обрезка кустов. При ведении кустов на

чашевидной форме отсутствие проволоки

предоставляет свободный проход рабочим

вдоль и поперек виноградника.

Однако при чашевидной системе форми-

рования и ведения кустов имеется недос

таток. Урожай гроздей получаем только с

чаши куста, а на промежутках между куста-

ми в ряду он отсутствует, что не наблюдается

при формировании кустов по чашевидно-

кордонной форме. В результате высокий

урожай получаем на чашевидной части ку-

ста и в промежутках между кустами в ряду

на кордонной. Такая система ведения и фор-

мирования кустов повышает устойчивость

кустов к ветровым нагрузкам.

Расчеты, сделанные специалистами ООО

«Фанагория-Агро», показали, что стоимость

посадочного материала (привитые саженцы)

и посадки по изучаемымформам и системам

ведения кустов при схеме посадки 3

1 м со-

ставляет 112 990 руб./га, стоимость опор

при формировании и ведении кустов по си-

стеме Гюйо — 131 724 руб. (на 63 104 руб.

дороже по сравнению с чашевидными фор-

мами).

Стоимость работ по уходу за насаждения-

ми, ядохимикатов, уборки и перевозки вино-

града при ведении насаждений по системе

Гюйо дороже на 11 790 руб./га.

Стоимость урожая с 1 га при ведении ку-

стов по системе Гюйо (сдаточная цена 1 кг ви-

нограда сорта

Каберне Совиньон

на винза-

вод 18 руб.) составила 239 940 руб., на чаше

с одним прямым штамбом — 260 760 руб.,

на чаше с витым штамбом—293 320 руб., а

при ведении кустов по кордонно-шпалерной

форме — 315 000 руб.

Таким образом, формирование и веде-

ние насаждений винограда на чашевидной и

чашевидно-кордонной формах по всем эко-

номическим показателям значительно пре-

восходит ведение насаждений по системе

Гюйо, которую в настоящее время усиленно

рекомендуют к внедрению. Это самая трудо-,

ресурсо- и энергозатратная технология ве-

дения насаждений.

Форма куста

Число

гроздей

на кусте

Масса

грозди,

Урожай

Сахаристость

сока ягод,

г/100 см

Кислотность

сока ягод,

г/дм

с куста, кг с 1 га, ц

Гюйо (контроль)

39,9 99,3

4,0

133,3

20,2

9,7

Малая чаша, прямой штамб

из одного побега

45,3 98,1

4,3

143,2

20,3

9,2

Чаша с витым штамбом

из 2 побегов

42,9 112,4

4,7

157,4

20,5

8,8

Чашевидно-кордонная

53,4 92,0

5,3

175,8

20,3

9,1

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека