ЭлБиб

11 / 56

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ 5/2008
9
Конкурс проводится впервые.
Организатором конкурса является Российский Союз пекарей
при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Профсо-
юза работников АПК, Государственного НИИ хлебопекарной про-
мышленности РАСХН.
Цель конкурса– совершенствование профессионального ма-
стерства, повышение престижности профессии, улучшение каче-
ства продукции, обмен опытом.
Главной составляющей номинаций конкурса является сохране-
ние традиций в производстве отечественных продуктов питания,
повышение их качества, безопасности, возрождение и популяри-
зация конкурентных национальных и детских видов кондитерских
изделий.
Для участия в финальном этапе приглашается победитель
регионального конкурса с подтверждающим документом (про-
токолом) и один представитель хлебопекарного предприятия или
субъекта РФ.
Организационный взнос установлен в размере 7000 руб.,
плюс НДС. Расчетный счет:
РОССИЙСКИЙ СОЮЗ ПЕКАРЕЙ
107553, г. Москва, Б. Черкизовская, 26а
ИНН 7718100188 КПП 771801001
Р/с 40703810500180000072
кор. счет 30101810300000000600
Банк: ОАО «МИнБ» г. Москва
БИК 044525600 ОКПО 00061065 ОКОНХ 98400
Оплата организационного взноса за участников должна быть
произведена не позднее 10 ноября 2008г. Проезд участников
и сопровождающих, проживание в гостинице оплачивается до-
полнительно.
О бронировании гостиницы необходимо сообщить в г. Ка-
зань по тел./факсу: 8-843-5 22-73-00 или 22-73-01 (приемная).
Предприятия регионов должны подать заявку на участие в кон-
курсе по форме (см.приложение 3) в Оргкомитет на по адресу:
107553, Москва, ул. Б. Черкизовская, 26а, Российский союз
пекарей, e-mail:
Тел./факс 8-499-161-21-81– исполнительный директор
РСП В.Я. Ченских,
тел./факс: 161-42-73, 161-41-44, 161-53-84– Т.В. Мин-
ченко.
Заезд участников и сопровождающих, их размещение в гости-
нице 17 ноября 2008г.
Доставка продукции по номинации «Домашнее задание» и кон-
курс будут проводиться в помещении ОАО «Булочно-кондитерский
комбинат» по адресу:г. Казань, ул. Адоратского, дом 50.
Конкурс проводится по следующим номинациям:
Часть 1. Домашнее задание:
– оформление стола, выставка готовых сувенирных и празднич-
ных мучных кондитерских изделий на свободную тему;
– дегустация мучных кондитерских изделий с длительным сро-
ком хранения.
Могут быть представлены любые мучные кондитерские изде-
лия различных видов. Критериями оценки будут художественная
оригинальность, сложность в отделке, вкус, время изготовления
изделия и другие.
Часть 2. Производственная:
1) оформление кондитерских изделий на базе готового полуфа-
бриката двух видов:
– традиционный– торт «Сказка»– массой 0,5кг– 2 шт.;
– авторский торт массой не более 1,5кг– 1 шт.;
время отделки и количество устанавливает жюри;
2) приготовление трех видов пирожных, один из которых дет-
ской тематики.
Количество каждого вида– 5 шт.;
Масса одного пирожного в готовом виде 40–70 г; оформление
согласно НТД.
Время оформления– максимально– 40 мин.
Критериями оценки будут соблюдение заявленной массы,
внешний вид (оригинальность, художественная сложность в от-
делке, цветовая гамма), вкус и другие.
Нормативно-техническая документация должна быть у конкур-
сантов для справок жюри.
Состав конкурсного жюри формируется и утверждается
Оргкомитетом. Субъекты РФ, желающие включить своих пред-
ставителей в состав жюри, подают заявку в срок до 10 ноября
2008 г. Командировочные расходы представителей субъектов
в члены жюри оплачиваются направляющей стороной в случае
утверждения их кандидатуры Оргкомитетом РСП.
Победитель на звание «Лучший по профессии» – « Лучший
кондитер России-2008г.» определяется по общему количеству
набранных баллов по всем номинациям, награждается дипломом,
кубком, знаком и призом президента РСП.
Победители, занявшие призовые места по общему количеству
баллов, и победители по номинациям будут награждены диплома-
ми, призами президента РСП.
Организаторы, спонсоры, другие организации и частные лица
могут учреждать свои номинации и вручать индивидуальные призы
участникам.
Результаты объявляются по окончании конкурса, по утвержден-
ному порядку проведения мероприятия. Награждение победителя
конкурса «Лучший по профессии» на звание «Лучший кондитер
России-2008» и победителей, занявших первые 3 места, состоит-
ся на торжественной церемонии мероприятий РСП в присутствии
руководителей организации.
Уважаемые коллеги! Просим Вас принять участие в фи-
нальном этапе российского отраслевого конкурса «Лучший по
профессии»– на звание «Лучший кондитер России-2008».
Приложение:
1) заявка на участие в конкурсе от предприятия региона.
2) заявка от регионов в члены жюри.
Исполнительная дирекция РСП
Сведения об участнике
1.__________________________________________________________________________
Фамилия, Имя, Отчество
2.__________________________________________________________________________
Дата рождения (полностью), место рождения
3.__________________________________________________________________________
Паспортные данные (серия, номер, дата выдачи, кем выдан, регистрация
____________________________________________________________________________
по месту жительства)
4.__________________________________________________________________________
Образование (когда и что закончил (а))
5.__________________________________________________________________________
Место работы, должность.
6.__________________________________________________________________________
Общий стаж работы на указанном предприятии и стаж работы по данной профессии
7.__________________________________________________________________________
ИНН, №пенсионного удостоверения
8.__________________________________________________________________________
Бронирование места в гостинице (да/нет)
Сведения о сопровождающем или кандидате в члены жюри
1.__________________________________________________________________________
Фамилия, Имя, Отчество, дата рождения (полностью)
2.__________________________________________________________________________
Образование (когда и что закончил (а))
3.__________________________________________________________________________
Место работы, занимаемая должность
4.__________________________________________________________________________
Паспортные данные (серия, номер, дата выдачи, кем выдан,
____________________________________________________________________________
регистрация по месту жительства)
5.__________________________________________________________________________
Бронирование места в гостинице (да/нет)
Руководитель ____________________________________________________ (Подпись)
М.П
Фирменный бланк
(с указанием реквизитов предприятий)
ЗАЯВКА
На участие в финальном этапе российского отраслевого конкурса
«Лучший по профессии» в хлебопекарной промышленности
по профессии кондитер
Приглашаем на конкурс кондитеров!
Российский Союз пекарей 18–19 ноября 2008г. в г. Казани (Республика Татарстан)
на базе ОАО «Булочно-кондитерский комбинат» проводит финальный этап профессионального
российского отраслевого конкурса в хлебопекарной промышленности «Лучший по профессии»
на звание «Лучший кондитер России-2008».
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека