ЭлБиб
ЭлБиб
С О Д Е Р Ж А Н И Е
4
НОВОСТИ ОТРАСЛИ
6
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
8
ЖИРЫ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
13
СЫРЬЕ и ДОБАВКИ
22
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА
28
УПАКОВКА И ДИЗАЙН
30
МАРКЕТИНГ и БРЕНДИНГ
37
ВОПРОС? – ОТВЕТ!
40
ХРОНИКА и ИНФОРМАЦИЯ
42
СЛАДКИЕ ВЕСТИ
44
РЕФЕРАТЫ
46
