ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

4/2009

ХРОНИКА и ИНФОРМАЦИЯ

ях, ощущение незабываемого праздника,

который может подарить только шоколад.

Для присутствующих на открытии пред$

ставителей посольств стран Мексики, Ни$

карагуа, Кот$д

Ивуара «МИШКа» стал ин$

тересным и с профессиональной точки

зрения, ведь эти страны – крупнейшие эк$

спортеры какао$сырья в мире.

По окончании экскурсии гости продегу$

стировали продукцию холдинга. Угоще$

ние состояло как из традиционных шоко$

лада и конфет «Аленка», «Вдохновение»,

«Бабаевский», так и новинок: сбивных

конфет «Суфлетто!», конфет из мягкого

грильяжа и нежной нуги «Искушение»,

халвичных конфет «Рот Фронт». Посетите$

лям также было предложено попробовать

уникальные конфеты «Эйнемъ», которые

так назвали в честь основателя фабрики

«Красный Октябрь» и производят по ста$

ринным рецептам XIX в.

19 марта 2009 г. Холдинг «Объединенные кондитеры»

торжественно открыл первый в России

Музей Истории Шоколада и Какао (МИШКа)

С того дня двери музея открыты для

каждого. Посетителям «МИШКи» также

предоставляется уникальная возмож$

ность побывать в производственных цехах

и продегустировать кондитерские изде$

лия прямо с конвейера. Для школьников

могут быть организованы тематические

экскурсии «Урок в музее» (по истории,

географии, астрономии). По субботам в

музее проводят экскурсии для всех жела$

ющих, а также предлагают специальную

программу, ориентированную на семей$

ный отдых.

Музей истории шоколада и какао – уча$

стник 11$го всероссийского фестиваля

музеев «Интермузей$2009», в рамках ко$

торого проходила выставка «Музейное

оборудование и технологии $ «ЭкспоМу$

зей».

По итогам конкурсной программы «Му$

зейный проект. Инновационное решение

традиционных проблем», участие в кото$

рой приняло более 20 музеев, «МИШКА»

награжден дипломом Министерства куль$

туры «Финалист конкурса». Сочетание со$

временных мультимедийных технологий,

с музейным предметом в экспозиции му$

зея было отмечено дипломом Министер$

ства культуры «За успешный дебют».

«МИШКа» – уникальный музей, сфор$

мированный на базе богатейшего насле$

дия трех музеев старейших кондитерских

фабрик ОАО «Красный Октябрь», ОАО

«Рот Фронт» и ОАО «Кондитерский кон$

церн «Бабаевский». Новый музей создан

за один год на основе более чем 30 тыс.

экспонатов: кино$ и фотоматериалы и ар$

тефакты, добытые во время поездки груп$

пы специалистов по землям древних майя

в Мексике, Гватемале и Гондурасе. Экспо$

зиция музея представляет историю шоко$

лада от самых истоков до производства

его в России в наши дни.

На открытии генеральный директор

Холдинга «Объединенные кондитеры»

А. Кузнецов обратился к гостям с привет$

ственной речью. Он отметил, что при со$

здании Музея Истории Шоколада и Какао

были задействованы значительные интел$

лектуальные и финансовые ресурсы хол$

динга. Развитие этого проекта пришлось

на время мирового финансового кризиса,

но руководство объединения ни на секун$

ду не задумывалось о том, чтобы что$то

откладывать, переносить, замораживать.

Кризис – хорошее время для того, чтобы

остановиться, оглянуться и задуматься. В

том числе и сходить в музей. Именно

здесь, на примере фабрик холдинга мож$

но увидеть, насколько мелки сегодняшние

проблемы по сравнению с великой силой

российского производства. Предприятия

Холдинга «Объединенные кондитеры» пе$

режили войны и революции, национализа$

ции и приватизации и растут, и крепнут, не$

смотря на все катаклизмы, не говоря уж о

финансовых кризисах.

После традиционного разрезания

красной ленточки гостей пригласили на

увлекательную экскурсию в мир шокола$

да. Они узнали, как зарождалась культура

потребления шоколада у народов майя,

как отважные конкистадоры привезли его

в Европу, и как он попал из Европы в Рос$

сию. Опытные экскурсоводы музея рас$

сказали о процессах выращивания и об$

работки какао$бобов, а также о современ$

ных и исторических технологиях изготов$

ления любимого всеми лакомства. Ориги$

нальный подход к оформлению экспози$

ции и современные мультимедийные

средства позволили создать эффект лич$

ного присутствия в исторических событи$

«МИШКа» располагается на территории

двух известнейших кондитерских фабрик –

ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»

и ОАО «Красный Октябрь» по адресу:

ул. Малая Красносельская, д. 7

(вход со стороны ул. Лобачика, д. 1),

станция метро «Красносельская».

Записаться на экскурсию можно

по телефону:

+ 7 495 982 57 97,+ 7 495 982 57 43.

МИШКа –

Музей Истории Шоколада и Какао

буклет пастилы под названием «Трез$

вость». Кондитерам удалось восстано$

вить рецепт продукта, который предпо$

ложительно должен лечить от алкого$

лизма. Как выяснилось, секрет «Трезво$

сти» – в хмеле. В старину хмельным на$

питком людей выводили из запоя, погру$

жая в сон.

Работники музея также рассказали, что с

появлением в продаже такой волшебной

пастилы к ним стали поступать звонки с

просьбой продать сладость как лекарство.

Несмотря на то, что рецепты большин$

ства сортов пастилы в Коломне уже вос$

становили, в музее на этом решили не ос$

танавливаться. Через год здесь пообеща$

ли представить еще несколько вкусов это$

го русского лакомства.

○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

ОБЪЕДИНЕННЫЕ КОНДИТЕРЫ

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека