ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ и ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ • № 12 • 2015

и концентрации бромиада тетрабутиламмония в водной

фазе 6мг/мл.

Как видно, оптимальное значение рН, обеспечиваю-

щее наиболее высокую степень извлечения каждого кра-

сителя, находится вблизи точки нейтральной реакции

среды, из чего вытекает отсутствие необходимости како-

го‑либо регулирования рНраствора пробы для обеспече-

ния максимальной полноты извлечения красителей.

Исследование влияния органических растворителей на

экстрагируемость синтетических красителей

. Влияние

данного фактора исследовали, используя в качестве экс-

трагентов изобутанол, хлороформ, смесь хлороформа с

ацетонитрилом в объемном соотношении 4:1 соответс-

твенно и этилацетат. Значения остальных параметров

экстрагирования были одинаковыми в пределах данной

серии экспериментов (объемное соотношение водной и

органическойфаз 5:1 соответственно, концентрация ион-

парного реагента в воднойфазе 6мг/мл). Результаты экс-

периментов приведены в табл. 2.

Данные таблицыпоказывают одинаковый, по сути, для

всехкрасителейхарактервлияния вида экстрагентанапол-

нотуизвлечения, чтоозначает возможностьиспользования

одногоэкстрагента дляобеспеченияоптимальныхпоотно-

шениюко всем красителям условий экстракции.

Как видно, при экстракции изобутанолом в отсутс-

твии ион-парного реагента наблюдается частичный

переход в органическуюфазу некоторых красителей. Это

не позволяет использовать в качестве критерия группо-

вой идентификации красителей сочетание невозмож-

ности их экстрагирования с их способностью экстраги-

роваться в присутствии ион-парного реагента. По этой

причине изобутанол нельзя рассматривать как оптималь-

ный экстрагент.

Использование смеси хлороформа с ацетонитрилом

(4:1 по объему) обеспечивает полное извлечение боль-

шинства красителей, за исключением тартразина, хино-

линовогожелтогоииндигокармина. Экспериментыпока-

зали, что экстракция этой смесью в отсутствии ион-пар-

ного реагента не сопровождается заметным переходом

какого либо из красителей в органическуюфазу. Поэтому

дальнейшие экспериментыпо усовершенствованиюмето-

дики проводили с этим экстрагентом.

Исследование влияния вида и концентрации солей в водной

фазе на экстрагируемость синтетических красителей

.Пос-

кольку допустимо априорно полагать, что добавление

соли оказывает эффект одинаковой направленности в

отношении всех красителей, детальные исследования

проводили только в отношении индигокармина, тартра-

зина и хинолинового желтого. Влияние данного фактора

исследовали, добавляя в водную фазу хлорид и сульфат

натрия в различных концентрациях.

Установлено, что добавление в водную фазу хлорида

натрия приводит к существенному снижению экстраги-

руемости красителей. В частности, при концентрации

данной соли в водной фазе 20мг/мл полнота извлечения

тартразина ииндигокармина составила соответственно 36

и 28% (против 71 и 59% без добавления соли).

Добавление же в воднуюфазу сульфата натрия приво-

дит к существенному увеличению экстрагируемости кра-

сителей (табл. 3).

Достижение полного извлечения всех красителей при

концентрации сульфата натрия в водной фазе 150мг/мл

дало основание предположить возможность увеличения

соотношения водной и органическойфаз без существен-

ного ущерба для полноты извлечения красителей. Это

позволило бы увеличить навеску пробы при проведении

испытания и снизить предел обнаружения красителей. В

дополнение к этому нами было сделано предположение

о возможности снижения концентрации ион-парного

реагента, что сократило быматериальные затратына про-

ведение испытания.

Для проверки этих предположений нами проведены

экспериментыпо изучениюэкстрагируемости красителей

при объемном соотношении водной и органической фаз

10:1 и концентрации бромида тетрабутиламмония в вод-

ной фазе 3мг/мл.

Установлено, что при однократной экстракции полно-

та извлечения составляет для индигокармина 93%, тарт-

разина — 97%, остальных красителей — 100%. Таким

образом, двукратное увеличение соотношения водной и

органической фаз вместе с двукратным уменьшением

концентрацииион-парного реагента не существенно ска-

зались на снижении экстрагируемости красителей.

На основанииполученных результатов за оптимальные

параметрыэкстрагирования принятыконцентрация бро-

мида тетрабутиламмонияи сульфата натрия в воднойфазе

соответственно 3мг/мл и 150 г/л, объемное соотношение

водной и органической фаз —10:1.

Таблица 2

Влияние экстрагентов на экстрагируемость синтетических красителей

Краситель

Полнота экстракции (%) при использовании экстрагентов

этилацетат

хлороформ

хлороформ +

ацетонитрил (4 :1)

изобутанол

Индигокармин

Тартразин

Хинолиновый желтый

Красный 2G

100

Красный очаровательный

100

Понсо 4 R

100

Желтый солнечный закат

100

Синий патентованный

100

Синий блестящий

100

Амарант

100

Азорубин

100

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека