14 / 68
12
ХРАНЕНИЕ и ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ • № 12 • 2015
крахмала. По полученным данным находили степень
использования АР (эффективность реакции алкилирова-
ния—RE) в соответствии сметодикой, приведенной в [6].
При изучении сорбции щелочи гранулами крахмала
проводили опыты: в суспензию крахмала вносили рас-
творы NaOH разной концентрации. После установле-
ния сорбционного равновесия концентрацию щелочи
в растворе определяли методом ацидиметрического
титрования.
Результаты и обсуждение
. Результаты исследований
приведены в табл. 1.
Экспериментыпоказали, что дополнительное внесение
хлорида натрия замедляет процесс образования гликоля.
Обратимый характер реакции (1) позволяет предположить
возможность сдвига равновесия в сторону исходных
веществ при увеличении концентрации NaCl. При этом
снижается концентрация эпоксидной формы АР и ско-
рость ее гидролиза. Данные табл. 1 также показывают, что
Таблица 1
Зависимость степени гидролиза эпоксидной формы алкилирующего реагента АР от содержания солей в реакционной смеси
№ опыта
Массовая доля NaCl, % Массовая доля Na
2
SO4, %
α
, %
1
10,42
—
50,26
2
14,2
—
45,88
3
17,28
—
44,02
4
18,8
—
42,14
5
10,42
8,3
50,37
6
10,42
10,6
50,3
7
10,42
13,1
50,41
Примечание. Опыты 1, 5, 6 и 7 проведены без дополнительного внесения NaCl. Наличие хлорида натрия обусловлено его
образованием при взаимодействии QUAB-188 и NaOH.
Таблица 2
Влияние ингибиторов клейстеризации на степень замещения СЗ
и эффективность алкилирования кукурузного (опыты 1–6) и картофельного (опыты 7–11) крахмалов
№
опыта
Ингибитор клейстеризации
Температура, °С
СЗ
RE, %
Вид соли
Массовая доля,
% к массе суспензии
1
NaCl
1,65
40
0,044
68,2
2*
NaCl
1,65
45
0,046
69,7
3
NaCl
1,65
50
0,045
68,2
4
NaCl
25,50
50
0,035
52,7
5
NaCl/Na
2
SO
4
1,65/17,60
50
0,057
85,9
6
NaCl/Na
2
SO
4
1,65/25,50
50
0,056
84,8
7
NaCl
1,65
40
0,060
87,0
8
NaCl
8,10
40
0,050
73,0
9
NaCl/Na
2
SO
4
1,65/7,80
40
0,063
91,3
10
NaCl/Na
2
SO
4
1,65/17,50
50
0,065
94,2
11
NaCl/Na
2
SO
4
1,65/17,50
60
0,067
97,1
* При проведении опыта 2 вязкость суспензии значительно возросла.
0,025
0,020
0,015
0,010
0,005
0
35
30
25
20
15
10
5
0
СЗ
RE, %
0
5
10
15
20
25
30
Массовая доля NaCl, %
Рис. 1.
Влияние хлорида натрия на СЗ кукурузного КтК
и RE при продолжительности процесса 2 ч
и температуре 40 °С
0,025
0,024
0,023
0,022
0,021
0,020
0,019
0,018
0,017
0,016
0,015
36,5
34,5
32,5
30,5
28,5
26,5
24,5
СЗ
RE, %
0
2
4
6
8
10
12
Массовая доля Na
2
SO
4
, %
Рис. 2.
Влияние сульфата натрия на СЗ кукурузного КтК
и RE при продолжительности процесса 2 ч
и температуре 40 °С
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека