ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ и ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ • № 12 • 2015

образом, разработанный упрощенный прием получе-

ния кормовых препаратов на основе ЗЭ представляет-

ся перспективным и экологически безопасным.

Использование резервных мощностей крахмало-

паточных заводов, незначительное их усовершенс-

твование позволит создать дополнительное произ-

водство крайне востребованных высококачествен-

ных кормовых препаратов, при этом достигается

максимальная утилизация ценных сухих веществ

зернового экстракта, устраняется сброс стоков в

окружающую среду.

ЗЭ представляет собой полноценную питатель-

ную среду для получения кормовой биомассы мик-

роорганизмов, препараты, полученные на его осно-

ве, обладают высокой кормовой ценностью. Прак-

тическая реализация разработанного приема ути-

лизации ЗЭ позволит рационально распорядиться

побочным продуктом крахмального производства,

расширить сырьевую базу для получения новых

видов кормовых добавок.

Дальнейшая работа будет направлена на повы-

шение эффективности биоконверсии зернового

экстракта путем подбора высокопродуктивных

микроорганизмов и их ассоциаций.

Л и т е р а т у р а

Аксенов, В.В.

Биотехнологическая переработка как фактор

повышения пищевой ценности зерновых крахмалоносов/

В.В.Аксенов//Сб.материаловМежд.научн.‑практ.конф.«Еда,

технологии, здоровье», 7–8ноября2013 г.—Пловдив, с. 38–43.

Правила

бактериологического исследования кормов,

утвержденные Главным управлением ветеринарииМинис-

терства сельского хозяйства СССР 10 июня 1975 г. — М.:

Колос, 1975.

Рис. 8.

Состав незаменимых аминокислот белка

кормовых препаратов, полученных на основе

зернового экстракта

1200

1000

800

600

400

200

мг/100 г

Препарат 1 Препарат 2

Thr

Val

Met

Ile Leu Phe Lys

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека