ЭлБиб

Â íàñòîÿùåå âðåìÿ ñîäåðæàíèå ñåëåíà è âèòàìè-

íîâ â ìÿñíîì ñûðüå íåâåëèêî, ïîýòîìó òàêîé ñïî-

ñîá êîððåêöèè åãî óðîâíÿ ñ÷èòàåì öåëåñîîáðàçíûì.

Âûðàùèâàíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïòèöû ñ èñ-

ïîëüçîâàíèåì ñåëåíîáîãàùåííîé êîðìîâîé áàçû

ïîçâîëèò íå òîëüêî ïîëó÷èòü êà÷åñòâåííóþ ïðîäóê-

öèþ, íî è â öåëîì ïîâûñèòü ýôôåêòèâíîñòü îòðàñ-

ëè ïòèöåâîäñòâà.

Ë è ò å ð à ò ó ð à

1. Ðåêîìåíäàöèè ïî êîðìëåíèþ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé

ïòèöû. ÐÀÑÕÍ, ÌÍÒÖ «Ïëåìïòèöà», ÂÍÈÒÈÏ, 2003 ã.

Ïîòàïåíêî, Å.Â.

Èííîâàöèîííûé ñïîñîá êîð-

ðåêöèè óðîâíÿ ìèêðîýëåìåíòîâ â âåò÷èííîì ìÿñî-

ïðîäóêòå / Å.Â.Ïîòàïåíêî, Í.Ï.Îáîòóðîâà // Ñáîðíèê

íàó÷íûõ òðóäîâ Ñòàâðîïîëüñêîãî ÍÈÈ æèâîòíîâîä-

ñòâà è êîðìîïðîèçâîäñòâà. – 2013. – Ò. 3. – ¹ 6. –

Ñ. 225–227.

Îáîòóðîâà, Í.Ï.

Èñïîëüçîâàíèå ñåëåíñîäåðæà-

ùèõ ïðåïàðàòîâ â ïðîìûøëåííîì ïòèöåâîäñòâå /

Í.Ï.Îáîòóðîâà, Ì.À.Ìàêàðîâà // Ìàòåðèàëû II Ìåæ-

äóíàð. íàó÷. êîíô. «Ìîëîäåæíàÿ íàóêà – ïèùåâîé ïðî-

ìûøëåííîñòè». – Ñòàâðîïîëü: ÑåâÊàâÃÒÓ, 2011. –

Ñ. 121–124.

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 2, 2014

Эффе тивность применения селенсодержащих

препаратов в ормовом рационе цыплят-брой-

леров

Ключевые слова

витамины, ормление, мясопрод ты, прод тив-

ность, птицеводство, сбалансированность, селен.

Реферат

Исследовано влияние препаратов «Э#страселен+Е» и

«Э#страселен+Vit», разработанных (чеными Северо-

Кав#азс#о.о федерально.о (ниверситета, на эффе#-

тивность выращивания и (л(чшение #ачественных ха-

ра#теристи# цыплят-бройлеров. Приведены рез(ль-

таты работы по исследованию зоотехничес#их по#а-

зателей выращивания, #ачественных хара#теристи# и

химичес#о.о состава прод(#тов переработ#и птицы,

представлены данные о на#оплении селена в прод(#-

тах (боя.

Авторы

Обот рова Наталья Павловна, анд. техн. на

Серов Але сандр Владимирович, д-р техн. на

Потапен о Елена Ви торовна, аспирант

Северо-Кав#азс#ий федеральный (ниверситет

355009, .. Ставрополь, (л. П(ш#ина, д. 1, #орп. 3

e-mail:

e_potapenko@list.ru, sav@ncsu.ru

Оробец Владимир Але сандрович, д-р вет. на

Ставропольс#ий .ос(дарственный а.рарный (ниверситет

355017, .. Ставрополь, пер Зоотехничес#ий 12

e-mail:

orobets@stgau.ru

Application efficiency of selenium-containing pre-

parations in the feed ration of chickens broilers

Keywords

vitamins, feeding, meat products, productivity, poultry

breeding, balance, selenium.

Abstract

Investigated the influence of preparations «Ekstraselen+E»

and «Ekstraselen+Vit», developed by scientists North-

Caucasus Federal University, on the efficiency of cultiva-

tion and improvement of the quality characteristics of

broiler chickens. The results of research work on the

zootechni-cal performance of cultivation, quality charac-

teristics and chemical composition of poultry processing

products, shown data on the accumulation of selenium

in the products of slaughter.

Authors

Oboturova Natalya Pavlovna, Candidate of Technical Science

Serov Alexandr Vladimirovich, Doctor of Technical Science

Potapenko Elena Viktorovna, Graduate Student

North-Caucasus Federal University

1, bldg. 3, Pushkina St., Stavropol, 355009

e-mail:

e_potapenko@list.ru, sav@ncsu.ru

Orobets Vladimir Alexandrovich, Doctor of Veterinary Science

Stavropol State Agrarian University

12, lane Zootechnical, Stavropol, 355017

e-mail:

orobets@stgau.ru

УДК 664.8.037

Исследование фенольно"о состава ди ораст#щих трав

методом высо оэффе тивной жид остной хромато"рафии

Àñïèðàíò À.À.ÁÅËÎÂÀ; êàíä. òåõí. íàóê Þ.Ã.ÁÀÇÀÐÍÎÂÀ

Ñàíêò-Ïåòåðáóðãñêèé íàöèîíàëüíûé èññëåäîâàòåëüñêèé óíèâåðñèòåò

èíôîðìàöèîííûõ òåõíîëîãèé, ìåõàíèêè è îïòèêè. Èíñòèòóò õîëîäà è áèîòåõíîëîãèé

Â íàñòîÿùåå âðåìÿ ìíîãèå èññëåäîâàòåëè óäåëÿ-

þò áîëüøîå âíèìàíèå ïîèñêó îïòèìàëüíûõ ïóòåé

èñïîëüçîâàíèÿ ôëàâîíîèäîâ â èíòåðåñàõ óêðåïëå-

íèÿ çäîðîâüÿ ëþäåé, ïðîôèëàêòèêè è ëå÷åíèÿ ðàç-

ëè÷íûõ ïàòîëîãèé, âûçâàííûõ èëè ñîïðîâîæäàþ-

ùèõñÿ óñèëåíèåì ñâîáîäíîðàäèêàëüíûõ ïðîöåññîâ

îêèñëåíèÿ [1–4].

Ôåíîëüíûå âåùåñòâà îòíîñÿòñÿ ê âòîðè÷íûì ìå-

òàáîëèòàì ðàñòåíèé, íàó÷íûé è ïðàêòè÷åñêèé èí-

òåðåñ ê êîòîðûì îáóñëîâëåí øèðîêèì ñïåêòðîì

áèîëîãè÷åñêîãî äåéñòâèÿ íà îðãàíèçì ÷åëîâåêà. Ôå-

íîëüíûå âåùåñòâà ðàçëè÷íîé ñòðóêòóðû âñòðå÷àþò-

ñÿ ïðàêòè÷åñêè âî âñåõ ðàñòåíèÿõ, îäíàêî áîëüøå

âñåãî èõ ñîäåðæèòñÿ â ïëîäàõ, ñîöâåòèÿõ è ëèñòüÿõ

ðàçëè÷íûõ ðàñòåíèé, â òî âðåìÿ êàê â ñòåáëÿõ è êîð-

íÿõ èõ ñîäåðæàíèå ãîðàçäî íèæå [5].

Âûñîêèì ñîäåðæàíèåì ôåíîëüíûõ âåùåñòâ îò-

ëè÷àþòñÿ äèêîðàñòóùèå ðàñòåíèÿ, â òîì ÷èñëå ïëî-

äû è òðàâû [5, 6].

Çà ïîñëåäíåå äåñÿòèëåòèå ïðèîáðåëè ïîïóëÿð-

íîñòü êîìáèíèðîâàííûå àíàëèòè÷åñêèå ìåòîäû èñ-

ñëåäîâàíèÿ ïðèðîäíûõ âåùåñòâ, îòëè÷àþùèåñÿ âû-

ñîêîé òî÷íîñòüþ è ñåëåêòèâíîñòüþ. Âûñîêîýôôåê-

òèâíàÿ æèäêîñòíàÿ õðîìàòîãðàôèÿ (ÂÝÆÕ) ÿâëÿåò-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека