10 / 80
8
ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 11, 2010
Ïðåäïðèÿòèÿ ïèùåêîíöåíòðàòíîé îòðàñëè â ñî-
âðåìåííûé ïåðèîä èíòåíñèôèêàöèè ñîçäàíèÿ ðàçâè-
òûõ ðûíî÷íûõ îòíîøåíèé â ÐÔ äîëæíû îáîñíîâàí-
íî ïîäõîäèòü ê âûáîðó ñòðàòåãèè ïîâåäåíèÿ íà ðûí-
êå ïðîäóêòà — ýêñòðóäèðîâàííîãî ïèùåâîãî êîíöåí-
òðàòà íà ñëåäóþùèé ïðîãíîçíûé ïåðèîä (ãîä–äâà).
Ñ èñïîëüçîâàíèåì ìåòîäà ìîäåëèðîâàíèÿ ñòðàòå-
ãèè ïîâåäåíèÿ ïðåäïðèÿòèé, çàäåéñòâîâàííûõ íà
äàííîì ðûíêå, íàìè ïðåäëàãàåòñÿ ïóòåì ñîïîñòàâ-
ëåíèÿ ìîäåëåé âûÿâèòü ïîòåíöèàëüíûå âîçìîæíîñ-
òè ïðåäïðèÿòèÿ â çàíÿòèè ðûíî÷íîé ïîçèöèè — â
ñòåïåíè óâåëè÷åíèÿ äîëè.
Âñëåäñòâèå íåïîñòîÿíñòâà âî âðåìåíè êîíúþíê-
òóðû ðûíêà ïðîäóêòà (ñïðîñ, ïðåäëîæåíèå, öåíà,
êîíêóðåíòû) èç-çà ñîâîêóïíîãî ñëîæíîãî âëèÿíèÿ
ìíîãèõ ðàçíîíàïðàâëåííûõ èíôëÿöèîííûõ ôàêòî-
ðîâ äëÿ áîëåå òî÷íîãî ïðîãíîçà ðàçâèòèÿ ðûíêà íà-
ìè ïðèíèìàåòñÿ äëÿ ðàññìîòðåíèÿ áëèæàéøèé ïðî-
ãíîçíûé ïåðèîä.
Ïðåäïðèÿòèå äîëæíî â ñèñòåìàòè÷åñêîì ïëàíå
ïðîâîäèòü ìàðêåòèíãîâîå èññëåäîâàíèå ðûíêà äëÿ
îòâåòà íà âîïðîñ: íà êàêóþ ñòðàòåãèþ ïîâåäåíèÿ
ðàññ÷èòûâàòü?  ïðîòèâíîì ñëó÷àå ïðåäïðèÿòèå
ðèñêóåò îêàçàòüñÿ â ðîëè àóòñàéäåðà; ðûíîê ðàçâè-
âàåòñÿ, à äîëÿ ïðåäëîæåíèÿ ïðîäóêòà ó äàííîãî
ïðåäïðèÿòèÿ ìîæåò ñíèæàòüñÿ.
Íà íàø âçãëÿä, ñòðàòåãèÿ ïîâåäåíèÿ ïðåäïðèÿ-
òèÿ ïðåäîïðåäåëÿåòñÿ ñîâîêóïíîñòüþ òàêèõ ôàêòî-
ðîâ, êàê ñòåïåíü ðàçâèòèÿ ðûíêà ïðîäóêòà, ðåçåðâû
äîèñïîëüçîâàíèÿ ïðîèçâîäñòâåííîé ìîùíîñòè îáî-
ðóäîâàíèÿ ëèíèè äî íîðìàòèâà, íàëè÷èå çàêîí÷åí-
íûõ, ãîòîâûõ ê âíåäðåíèþ íàó÷íî-èññëåäîâàòåëü-
ñêèõ ðàáîò ïî ñîâåðøåíñòâîâàíèþ òåõíîëîãèè ïðî-
èçâîäñòâà, ñòåïåíü êîíêóðåíöèè ìåæäó ïðåäïðèÿòè-
ÿìè, ïðåäñòàâëåííûìè íà äàííîì ðûíêå.
Ïåðâîìó ôàêòîðó äîëæíî ïðèäàâàòüñÿ ïåðâîå ìå-
ñòî ïî ðàíãó çíà÷èìîñòè. Òàê, íàïðèìåð, åñëè ðûíîê
ðàçâèâàåòñÿ, ÷òî ôèêñèðóåòñÿ êðèòåðèàëüíûì ïîêà-
çàòåëåì (èíäåêñ ñîâîêóïíîãî ïðåäëîæåíèÿ), òî ïðî-
âîäèòñÿ èññëåäîâàíèå âëèÿíèÿ âñåõ äðóãèõ ôàêòîðîâ
íà îáåñïå÷åíèå ðîñòà èíäèâèäóàëüíîãî ïðåäëîæå-
íèÿ ñîîòâåòñòâåííî äîëè â áëèæàéøèé ïåðèîä (ãîä–
äâà). Åñëè æå îáùèé èíäåêñ èçìåíåíèÿ ñîâîêóïíîãî
ïðåäëîæåíèÿ íà ïðîòÿæåíèè ðÿäà ïðåäûäóùèõ ëåò
ïî ðåçóëüòàòàì ìàðêåòèíãîâîãî èññëåäîâàíèÿ ðûíêà
ïðîäóêòà îêàçûâàåòñÿ ìåíåå åäèíèöû, òî ïðåäïðèÿ-
òèÿì íå èìååò ñìûñëà äîëãî îñòàâàòüñÿ íà ðûíêå.
Ðåøàåòñÿ âîïðîñ î ïðîâåäåíèè ìåð èëè áåçáîëåç-
íåííîãî óõîäà ñ ðûíêà, èëè ñ ïåðåïðîôèëèðîâàíèåì
íà ïðîèçâîäñòâî äðóãîãî ïðîäóêòà, êà÷åñòâåííî îò-
ëè÷íîãî ïî ïîòðåáèòåëüñêèì ñâîéñòâàì.
Êðèòåðèåì ðàçâèòèÿ ðûíêà ïðîäóêòà ïðè ïðîâå-
äåíèè ìàðêåòèíãîâîãî èññëåäîâàíèÿ ñëóæèò ÷åò-
êî ïðîñëåæèâàåìàÿ òåíäåíöèÿ çà ïðåäøåñòâóþùèå
3–4 ãîäà ðîñòà ñïðîñà (îáúåìà ðåàëèçàöèè), ñîîòâåò-
ñòâåííî ñîâîêóïíîãî ïðåäëîæåíèÿ – «
Σ
K
tji
» (îáúåìà
ïðîèçâîäñòâà) îò çàäåéñòâîâàííûõ íà äàííîì ðûíêå
ãðóïïû ïðåäïðèÿòèé-êîíêóðåíòîâ. Èíäåêñ èçìåíå-
íèÿ ïîêàçàòåëÿ ïðè ýòîì áóäåò áîëåå åäèíèöû:
 çàâèñèìîñòè îò ñòåïåíè ðàçâèòèÿ ðûíêà èìååò
ñìûñë
j
-ìó ïðåäïðèÿòèþ îñòàâèòü èëè óâåëè÷èòü
äîëþ ïðåäëîæåíèÿ ïðîäóêòà îò ñîâîêóïíîé âåëè÷è-
íû.  ñèìâîëè÷åñêîé ôîðìå çàïèñè ôîðìóëû ðàñ÷å-
òà äîëåé ïðåäëîæåíèÿ äëÿ 2009 — òåêóùåãî ãîäà è
2010 — ïðîãíîçíîãî ãîäà áóäóò ñëåäóþùèìè:
ãäå ñîâîêóïíûå ïðåäëîæåíèÿ
i
-ãî ïðî-
äóêòà íà
μ
-é ðûíîê îò
n
= 2–5 îò îòå÷åñòâåííûõ ïðî-
èçâîäèòåëåé è ïî èìïîðòó äëÿ 2009 è 2010 ãã.
Äîïóñòèì, íà äàííîì
μ
-ì ðûíêå ïðîäóêòà â 2009 ã.
ïðåäñòàâëåíû òðè ïðåäïðèÿòèÿ è îäíî èç íèõ — ïî
ðåçóëüòàòàì ìàðêåòèíãîâîãî èññëåäîâàíèÿ â III êâàð-
òàëå 2009 ã. — âûÿâèëî âîçìîæíîñòü ðàçâèòèÿ ðûíêà,
ñîîòâåòñòâåííî óâåëè÷åíèÿ ñîâîêóïíîãî ïðåäëîæå-
íèÿ
i
-ãî ïðîäóêòà ñ èíäåêñîì áîëåå åäèíèöû. Èíäåêñ
ñîâîêóïíîãî ïðåäëîæåíèÿ â öåëîì çà ïåðèîä 4 ãîäà
ïî ôàêòè÷åñêèì äàííûì ïîêàçàòåëåé ñîñòàâèë
Ñðåäíåãîäîâîå çíà÷åíèå èíäåêñà, ïðèíèìàåìîãî
íàìè â ðàñ÷åò ïðè ïðîãíîçèðîâàíèè óðîâíÿ ïîêàçà-
òåëÿ íà 2010 ã., áóäåò ðàâíÿòüñÿ
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
УДК 664.87
Оптимальная модель поведения предприятия
на рын&е в пище&онцентратной отрасли
Ä-ð òåõí. íàóê, ïðîôåññîð Â.Ô.ÄÎÁÐÎÂÎËÜÑÊÈÉ, Ñ.Â.ÇÈÍÎÂÜÅÂÀ, Í.À.ÊÎÆÈÍ,
êàíä. òåõí. íàóê Ò.À.ÂÀÑÈËÜÅÂÀ, àñïèðàíò À.À.ÊÎÐÎËÅÂ, Ñ.À.ÎÑÎÊÈÍ
ÍÈÈ ïèùåêîíöåíòðàòíîé ïðîìûøëåííîñòè è ñïåöèàëüíîé ïèùåâîé òåõíîëîãèè
Êëþ÷åâûå ñëîâà:
êîíúþíêòóðà; ýêñòðóäèðîâàííûé ïè-
ùåâîé êîíöåíòðàò; ðûíîê; öåíà; ñïðîñ; ïðåäëîæåíèå.
( )
( )
n 2 5
2 5
2 5
ji
t/ t-3 ji
t-3 ji
j 1
j 1
j 1
:
1,0 (îòíîñ.).
J K
t
= ÷
÷
÷
=
=
=
⎛
⎞
=
>
⎜
⎟
⎝
⎠
∑ ∑ ∑
9ji
10ji
9ji
10ji
2 5
2 5
9ji
10ji
j 1
j 1
100%;
100%,
K
K
dK
dK
K
K
÷
÷
=
=
=
⋅
=
⋅
∑
∑
2 5
2 5
9ji
10ji
j 1
j 1
;
K K
÷
÷
=
=
−
∑ ∑
3
9ji
9/6ji
j 1
6ji
300
1,102 1,0 .
272
K
J K
K
=
=
= = >
∑ ∑ ∑
( )
3
t/ t-1 ji
1,102 1,033 (îòíîñ.).
J K
=
=
∑
(
)
2006 2009 ãã.
−
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека