ЭлБиб

•

2014

ПИВО

НАПИТКИ

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

ICP-MS масс-спектрометра с ин-

дуктивно связанной плазмой по-

зволяют быстро определить до 75

элементов в образце, включая изо-

мерный состав с интерпретацией

полного массового спектра. Изме-

рение полного массового диапазона

длится только две минуты, но сама

спектральная интерпретация зани-

мает несколько секунд.

В дальнейшем развитии метода

каждый элемент получает значе-

ние интенсивности излучения,

прямо пропорциональное концен-

трации (cps/ppm), что обновляет-

ся каждый раз после проведения

калибровки.

Используемый метод программ-

ного обеспечения «TotalComp»

считается идеальным инструмен-

том для полуколичественного ис-

следования, но при развитии он

может быть использован для за-

ключительной качественной и ко-

личественной характеристики об-

разца.

Программное обеспечение

«TotalComp» позволяет выполнять

спектральную интерпретацию ав-

томатически в соответствии с ин-

тенсивностью излучения каждого

элемента после коррекции помех

по индивидуальным изотопам. Ин-

тенсивность излучения каждого

элемента сравнивается с соответ-

ствующим табличным ответным

фактором этого элемента, после

чего вычисляется его концентра-

ция.

«TotalComp», будучи полуко-

личественной программой, дает

количественные данные в районе

25% реальной величины. После

дополнительной калибровки про-

граммное обеспечение «TotalComp»

позволяет получать количествен-

ные данные в районе

5% реаль-

ной величины в простых и сложных

матрицах.

Химические характеристики раз-

личных минеральных вод, получен-

ные методом масс-спектрометрии

с индуктивно связанной плазмой,

обсуждаются в специальной за-

рубежной литературе, причем

обычно обращают внимание на два

аспекта: загрязнение тяжелыми

металлами места происхождения

и загрязнение тяжелыми металла-

ми продукта при его производстве

[3–6].

Учитывая, что за последние

150 лет наблюдается ухудшение

общей экологической обстановки,

загрязнение тяжелыми металлами

воздуха, воды, почвы и, как след-

ствие, пищевых продуктов, раз-

работка и использование методик

для оценки уровня загрязнений

вредными металлами окружающей

среды и пищевых продуктов —

своевременная и актуальная задача.

Использование программно-

го обеспечения «TotalComp» при

проведении испытаний образцов

продукции методом атомно-эмис-

сионной спектрометрии с индук-

тивно связанной плазмой позво-

ляет идентифицировать как мине-

ральную воду, так и ее месторож-

дение.

Стандартные приборные условия

анализа представлены в табл. 1.

Перед проведением испытаний

образцы минеральной воды были

разбавлены в 50 раз с использо-

ванием в качестве внутреннего

стандарта индия (

In) и проана-

лизированы на масс-спектрометре

с индуктивно связанной плазмой

с использованием программного

обеспечения «TotalComp». Раствор

азотной кислоты использовался

в качестве базового растворите-

ля — бланка.

Были исследованы четыре раз-

личных наименования воды: «Кар-

мадон», «Нарзан», «Ессентуки-17»

и простая бутилированная вода

(в растворе азотной кислоты).

В табл. 2 представлены стандар-

тизованные характеристики ис-

следуемых минеральных вод.

Микроэлементный состав ис-

следованных образцов представ-

лен в табл. 3.

На рис. 1–5 показаны количе-

ственные различия минерального

состава исследованных образцов

минеральных вод.

Видно, что минеральная во-

да «Ессентуки-17» по сравнению

с другими исследованными об-

разцами имеет наибольшее содер-

жание минорных компонентов,

таких как скандий, титан, никель.

Для «Кармадона» характерно по-

вышенное по сравнению с други-

ми образцами минеральной воды

содержание ванадия, мышьяка

и селена.

Анализируя данные рис. 2,

можно заключить, что наиболее

«загрязненной» по содержанию

урана является бутилированная

вода, тогда как минеральные воды

природных источников имеют зна-

чительно меньшее его содержание.

В то же время минеральная вода

«Ессентуки-17» отличается зна-

чительным содержанием строн-

ция и теллура, что может служить

«метчиком» данного месторожде-

ния.

Анализ данных рис. 3 показы-

вает, что наибольшее содержание

железа характеризует образец

минеральной воды «Кармадон»,

Показатель

Условия анализа

Прибор

ICP-MS

RF Мощность

1300 W

Поток аргона

через распылитель

0,86дм

/мин

Метод

Total Composition

Тип калибровки

Внешняя

Калибровочный стандарт

40 мкг/дм

многоэлементного

раствора в 1% HNO

Внутренний стандарт

Индий

Продолжительность

измерения

2 мин на пробу

Вода

Минерализация,

г/дм

Основные ионы,

мг-экв. %

Группы

минеральной воды

«Кармадон»

2,0–4,0

НСО

20–40

Сl 65–70

(Na +K) >90

Гидрокарбонатно-

хлоридная натриевая,

борная

«Ессентуки-17»

10,5–14,0

НСО

55–65

Сl 35–45

(Na +K) >90

Хлоридно-

гидрокарбонатная

натриевая

«Нарзан»

2,0–6,0

НСО

50–80

20–35

Ca 40–60

Mg 20–30

(Na +K) 20–25

Сульфатно-

гидрокарбонатно-

натриево-магниево-

кальциевая

Таблица 2

Таблица 1

Электронн я Научная СельскоХозяйственная Библиотека