ЭлБиб

•

2014

ПИВО

НАПИТКИ

ИНФОРМАЦИЯ

Морган

участники ознакомились с рецептом

и шаг за шагом начали осваивать технику

приготовления классического немецкого кар-

тофельного салата и баварского шницеля.

В процессе работы повара делились с

участниками мастер-класса секретами кули-

нарного мастерства и искусством создания

изысканных гастрономических сочетаний, в

том числе принципами подбора определен-

ного сорта пива, которое поможет раскрыть

вкус блюда, добавив ему особой пикантности.

Например, идеальным дополнением к тради-

ционному салату стал бокал классического

немецкого лагера Warsteiner Premium Verum

со сбалансированным вкусом и мягким хме-

левым послевкусием. К баварскому шницелю

было предложено сразу два сорта—пшенич-

ное пиво Baltika M

nchen, получившее золо-

тую медаль на престижном международном

конкурсе International Beer Challenge 2014 в ка-

тегории «Пшеничное пиво», и новое темное

пиво Holsten Dunkel с нотками поджаренного

солода, карамели и бархатным ароматом хме-

ля — по-разному раскрывающие вкус тради-

ционного мясного блюда.

По итогаммастер-класса все справились с

кулинарными заданиями на «отлично», о чем

свидетельствует соответствующая отметка в

специальных зачетках, которые получили

участники проекта. Особо отличившиеся, кто

правильно отвечал на вопросышеф-поваров,

получили специальный подарки от проекта

«Пивной гурме» и компании «Балтика».

«Балтика» законсервировала часть

мощностей на заводе в Петербурге

из-за падения рынка пива

На петербургском

заводе пивоварен-

ной компании «Балтика» законсервирована

часть мощностей из-за снижения рынка про-

даж пива, подтвердила директор по корпора-

тивным коммуникациям Татьяна Антончик.

«К настоящему времени часть оборудо-

вания для производства пива оказалась по-

степенно законсервирована в связи с тем,

что имеющиеся на заводе мощности уже

давно значительно превышают объемы

спроса. Что касается розлива, то из семи ли-

ний—для упаковки продукции в стеклянные

бутылки, ПЭТ-бутылки, алюминиевые банки

и кеги— в данный период работают две-три

линии, разные в зависимости от спроса», —

сообщила

Т. Антончик

По оценке «Балтики», за первое полугодие

2014 г. снижение рынка составило около 7%,

в Петербурге — больше. «В случае улучше-

ния рыночной ситуациифилиалы возобновят

полноценную работу, а используемые мощ-

ности в Петербурге будут увеличены», —от-

метила Т. Антончик.

В России появилось легендарное

темное пиво Holsten Dunkel

Этой осенью в России поя-

вился еще один сорт немецкого пива Holsten,

и на этот раз темный—Holsten Dunkel.

Славная многовековая история «дункеля»

богата интересными фактами и событиями.

Именно этот сорт (нем.

dunkel

— «темный»)

считают прародителем немецкого пивова-

рения. Географически его чаще всего ас-

социируют с Баварией, где этот напиток

и появился, став в XVI в. самым популярным

стилем. Сейчас, спустя пять веков, традици-

онный немецкий «дункель» без труда можно

найти далеко за пределами Ба-

варии, в том числе и в России.

Holsten Dunkel — темный

лагер, в котором воплотились

богатые традиции немецкого

пивоварения. Cорт темно-

бурого цвета отличает устой-

чивая пена и насыщенный

вкус с ярко выраженными со-

лодовыми оттенками. В аро-

мате пива можно услышать

нотки карамели, сладкого

ореха и едва заметной вани-

ли. Holsten Dunkel легко пьет-

ся и прекрасно раскрывается

в сочетании с блюдами до-

машней кухни из мяса и дичи.

Новый сорт в фирменной

стеклянной бутылке Holsten

с откручивающейся пробкой будет прода-

ваться в Центральном и Северо-Западном

федеральных округах России.

Напомним, что Holsten производится в Гер-

мании с 1879 г. На сегодняшний день в России

представлены три сорта Holsten, производи-

мые по лицензии Carlsberg Group пивоварен-

ной компанией «Балтика», — пшеничный

Holsten Weiss, традиционный светлый лагер

HolstenPremiumи темныйлагерHolstenDunkel.

Бодрое утро с брендом «Добрый»

от компании Coca-Cola Hellenic:

в линейке появилось

два утренних вкуса

Линейка сокового бренда «Добрый» попол-

нилась двумя новыми вкусами: «Бодрый

цитрус» и «Бодрый микс» были разработа-

ны специально для бодрого начала дня. В ка-

честве упаковки для них компания «Мултон»

вновь выбрала экологичный и удобный фор-

мат Tetra Gemina® Aseptic Leaf 1000 ml.

Tetra Pak®, мировой лидер в области ре-

шений для переработки и упаковки пищевой

продукции, и ЗАО «Мултон» (входит в систему

Coca-Cola) завершили совместный проект по

запуску обновленнойлинейки соков инектаров

«Добрый», которая пополнилась двумя вкуса-

ми, разработанными специально для бодрого

начала дня. Благодаря содержаниювитаминов

«Бодрый цитрус», в составе которого сразу

пять соков цитрусовых фруктов, и «Бодрый

микс», объединивший апельсин, яблоко имор-

ковь, станут отличным началом любого дня.

Всего один стакан 250 мл нового цитрусо-

вого вкуса на 50% удовлетворяет суточную

потребность человека в витамине С. «До-

брый Бодрый Микс» также содержит вита-

мин С и обеспечивает половину суточной

нормы провитамина А.

«Все наши соки и нектары мы делаем с

заботой о потребителях и стремимся всег-

да давать новое и лучшее, — комментирует

старший бренд-менеджер «Добрый»

Е. Капу-

стина.

—Мынадеемся, что «Бодрый цитрус» и

«Бодрыймикс» порадуют наших потребителей

и станут необходимым атрибутом их утра».

Бодрые вкусы появились в магазинах в яр-

ком, эргономичном и экологичном формате

Tetra Gemina® Aseptic Leaf 1000 ml.

«Простота использования (Tetra Gemina®

Aseptic Leaf позволяет наливать сок, не рас-

плескивая), безопасность и оригинальный ди-

зайн—преимущества, которые для современ-

ного потребителя важны»,—объясняет

А.Да

нилин

, директор по работе с ключевым заказ-

чиком Coca-Cola Hellenic компании Tetra Pak.

Продается

МАШИНА

ПО

ПРОИЗВОДСТВУ

ПЭТ

ПРЕФОРМ

NGEL

4550/320

Год выпуска: 2005

Цена: 239 000 Евро

Тел. +7 707 775 5010

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека