ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2013

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

ные и индивидуальные источники

водоснабжения обеспечивают на-

селение водой, которая пригодна

для использования в бытовых про-

цессах (для стирки белья, мытья по-

суды с применением моющих средств,

санитарноuгигиенических нужд, поли-

ва и др.) и мало пригодна для питья

и приготовления пищи без предва-

рительной обработки. Наблюдается

проблема качества питьевой воды.

Комплексное решение проблемы в на-

стоящее время отсутствует.

Таким образом, запасы природной

пресной воды ограничены. Потре-

бление пресной воды растет. За по-

следнее столетие выросло в 1,8 раза.

Основные потребители пресной во-

ды производства — сельскохозяй-

ственное, потребительских товаров,

энергетика, коммунальноuбытовое

хозяйство. Дефицит пресной во-

ды существует в странах Африки

и ЮгоuВосточной Азии, Латинской

Америки. Уменьшается объем и сни-

жается качество доступных ресурсов

пресной воды.

Для России более характерна про-

блема качества воды, которая обу-

словлена загрязнением водоисточни-

ков, несовершенными технологиями

водоподготовки, износом водопро-

водных сетей. Это объясняется тем,

что использование водопроводной

без предварительной обработки не-

сет риск причинения вреда здоровью

человека, а приобретение бутилиро-

ванной воды экономически неприем-

лемо для большей части населения

РФ, что усугубляет проблему обеспе-

чения качественной питьевой водой.

Наиболее доступно, экономически це-

лесообразно использование бытовых

водоочистных устройств.

Современные методы очистки во-

ды, используемые в БВУ, требуют

совершенствования в направлении

повышения селективности очистки

и повышения физиологической пол-

ноценности воды.

ЛИТЕРАТУРА

Широкова, В.А.

Вода: океаны и моря, реки

и озера: Энциклопедия ОЛМА/В.А. Ши-

рокова, Н.Л. Фролова. — М.: ОЛМА Ме-

диа Групп, 2012. — 304 с.

World

Water Resources and their Use,

UNESCO/

/http://www.unesco.org

Водные

ресурсы и их влияние на со-

стояние и перспективы региональ-

ных земельных рынков в мире.

ИнформационноKаналитическая служ-

ба Федерального портала «Индикаторы

рынка земли», апрель 2008, с. 5–6, 10, 14.//

www.landKin.ru

Вода

для людей, вода для жизни. Обзор.

Доклад ООН о состоянии водных ресурсов

мира. —М.: Весь Мир. — С. 17.

Экологический

энциклопедический сло-

варь. —М.: Ноосфера, 2002. — 930 с.

Глобальная

экологическая перспектива. —

М.: ИнтерДиалект, 2002; Вода для людей,

вода для жизни. Доклад ООН о состоянии

водных ресурсов мира. —М., 2003.

Данилов:Данильян, В. И.

Потребление

воды: экологический, экономический,

социальный и политический аспек-

ты/В. И. ДаниловKДанильян, К. С. Ло-

сев. —М.: Наука, 2006. — С. 98–118.

Данилов:Данильян, В. И.

Глобаль-

ная проблема дефицита пресной во-

ды/В.И. ДаниловKДанильян//Век глоба-

лизации. — 2008. —№1. — С. 45–56.

Жилищное

хозяйство и бытовое обслу-

живание населения в России 2008: Стат.

сб./Росстат. —M., 2008.

10.

Социальное

положение и уровень жизни на-

селения России. 2009: Стат. сб./Росстат, —

M.: Росстат, 2008. — 505 c.

11.

Войлокова, Т.Н.

Отношение населения к

проблемам водоснабжения/Т.Н. Войлоко-

ва//Мониторинг общественного мнения:

экономические и социальные переме-

ны. — 2008. —№3 (87). Июнь-сентябрь. —

С. 133–139.

12.

Зуев, Е.Т.

Питьевая и минеральная вода.

Требования к качеству и безопасности ев-

ропейских и мировых стандартов/Е.Т. Зуев,

Г.С. Фомин.—М.: Протектор, 2003.—320 с.

13.

Калачев, С.Л.

Состояние российского рын-

ка питьевой воды и бытовых водоочистных

устройств/С.Л. Калачев, А.Н. Якубаускас//

Вестник РГТЭУ. — 2011. — №5 (54). —

С. 159.

14.

Об усилении

надзора за производством

и оборотом минеральной и питьевой воды:

Постановление. Главный государственный

санитарный врач Российской Федерации.

6 апрель 2005, №13.

15.

Калачев, С.Л.

Питьевая вода и бытовые во-

доочистные устройства: потребительские

свойства и экспертиза качества: учебное

пос./С.Л. Калачев, А.Н. Якубаускас. —М.:

РГТЭУ, 2011. — 102 с.

16.

Мельников, И. О.

Сравнительный анализ

требований, предъявляемых националь-

ными стандартами России, США, Герма-

нии и Франции к малогабаритным водо-

очистным устройствам/И.О. Мельников,

А.Н. Якубаускас//Вода: химия и эколо-

гия. — 2012. —№11. — С. 41–47.

17.

Якубаускас, А. Н.

Критерии оценки ка-

чества бытовых водоочистных устройств

по российскому и зарубежным стандар-

там/А.Н. Якубаускас//Стандарты и каче-

ство. — 2012. —№6.

За полгода «балтийцы»

провели 700 аудиторских

осмотров торговых

точек Тулы и области

В необычных аудиторских проверках «Уве-

ренность в качестве» приняли участие бо-

лее 100 сотрудников разных подразделений

завода «Балтика-Тула». Визиты на места

продаж помогли взглянуть на процесс вы-

бора пива глазами покупателей и убедить-

ся, что внешний вид и представленность

продукции соответствует высоким стан-

дартам качества, которых придерживается

компания.

В результате осмотров продукции

в торговых точках в Туле и области был

составлен ряд рекомендаций как для пар-

тнеров компании, ее дистрибуторов, так

и для логистических фирм, отвечающих

за поставки пива в торговые точки.

Оксана Охочинская

, начальник произ-

водственной лаборатории завода «Балтика-

Тула»: «Компания «Балтика» контролирует

качество своей продукции на всех этапах ее

изготовления и пути к потребителю. Нам

важно быть уверенными, что до покупате-

ля продукция дойдет, сохранив все свои

качества, включая товарный вид».

Участники аудита «Уверенность в каче-

стве» консультировали продавцов по ор-

ганизации выкладки товаров на полках,

чтобы товар предстал перед своим по-

требителем в наилучшем свете, а также

напоминали сотрудникам торговых точек

о том, что несоблюдение условий транс-

портировки и хранения может негативно

сказаться на внешнем виде и качестве

продукта.

Владимир Миняев

, менеджер по раз-

витию территорий компании «Балтика»:

«Потребитель выбирает продукцию «Бал-

тики», потому что доверяет ее высокому

качеству, обеспечение которого — наша

основная задача. Мы всегда находимся

в тесном контакте с нашими партнерами

по бизнесу, консультируем их».

Аудиторские визиты «Уверенность в ка-

честве», которые проводят сотрудники за-

вода «Балтика-Тула», продлились до конца

сентября.

В Тульской области компания «Балти-

ка» активно развивает агропроект по вы-

ращиванию пивоваренного ячменя, в ре-

гионе работает собственная солодовня

компании, что позволяет контролировать

качество сырья, регулярно проводятся

образовательные мероприятия для дис-

трибуторов, партнеров, барменов и по-

требителей пива, а также курсы «Пивной

сомелье», посвященные развитию культу-

ры потребления пенного напитка.

Электронная Научная Сель коХозяйственная Библиотека