ЭлБиб

•

2013

ПИВО

НАПИТКИ

ТЕХНОЛОГИЯ

модулей SH5700 с картоном Seitz

K100 IR. При этой фильтрации тем-

пература коньяка была на уровне

20 °С, скорость фильтрации состав-

ляла 200 дал/ч на модуль, ресурс

модулей составил 25 тыс. дал/мо-

дуль, что показало также эконо-

мическую выгоду использования

модулей по сравнению с листовым

фильтр-картоном.

Показатель мутности отфиль-

трованного коньяка составлял

от 0,6 до 0,8 ед. NTU.

В результате проведенных испы-

таний руководство завода приняло

решение заменить свои устарев-

шие фильтры-прессы с пластинами

из норила фильтрующей установ-

кой SUPRApak.

На другом заводе

целью вне-

дрения технологии SUPRApak

также было увеличение произво-

дительности фильтрационного от-

деления. Технологию SUPRApak

использовали на двух точках филь-

трации: осветляющей фильтрации

(после купажирования и оклей-

ки) и после обработки холодом.

Ресурс одного модуля в среднем

составил 19 тыс. дал на модуль.

При увеличении разницы давлений

проводили регенерацию фильтрую-

щих модулей теплой водой, после

этого фильтрацию возобновляли.

Качество фильтрата соответство-

вало НД. Применение фильтра

SUPRApak на данном заводе под-

твердило экономическую выгоду

по сравнению с рамным филь-

тром.

Необходимо отметить, что ис-

пользование данной технологии

фильтрации соответствует высо-

ким стандартам гигиены и санита-

рии производства.

На основании вышеизложенно-

го можно сделать вывод, что тех-

нология SUPRApak представляет

реальную экономичность в ис-

пользовании и ряд преимуществ

при замене классических филь-

тров-прессов.

Подводя итоги применения тех-

нологии SUPRApak, можно выде-

лить следующие основные преиму-

щества:

снижение продуктовых потерь

•

(по всему технологическому ци-

клу) в связи с отсутствием под-

капывания — около 15%;

уменьшение расхода производ-

•

ственного времени для заме-

ны/смены модулей;

увеличение времени для про-

•

ведения основных технологиче-

ских процессов на 80%;

снижение мертвого объема филь-

•

тра на 80%;

значительное сокращение про-

•

изводственной площади под

фильтрацию — приблизительно

на 70%;

снижение капитальных затрат

•

не менее чем на 40% по сравне-

нию с установкой нового тради-

ционного оборудования (филь-

тра-пресса).

Спектр применения SUPRApak

не ограничивается замещением

фильтра-пресса при производстве

коньяка (бренди). Возможности

этой системы по достоинству смо-

гут оценить производители лике-

роводочной промышленности и ви-

ноделия, пива, слабоалкогольных

и безалкогольных напитков, мине-

ральной и столовой воды.

Инновационные

материалы и оборудование

для фильтрации пива, вина,

ликероводочных изделий

и напитков

101000, Москва, Сретенский бульвар, 6/1, стр. 1, офис 38

Тел.:

(495) 623 19 25, 621 54 94

. Факс:

(495) 628 21 44

E-mail:

info@filtermedia.ru

•

www.filtermedia.ru

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека