ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2013

ТЕХНОЛОГИЯ

Листовой фильтр-картон исполь-

зуется c 1887 г. в ликероводоч-

ной и винодельческой промыш-

ленности для фильтрации на-

питков с помощью классических

фильтров-прессов. Уникальная

рецептура фильтрующего слоя,

включающая целлюлозу, диато-

мит, перлит, а также сочетаю-

щая фильтрующие характери-

стики поверхностной, глубинной

фильтрации и адсорбции, делает

фильтр-картон эффективным

продуктом с широким диапазо-

ном применения. Во многих слу-

чаях его крайне тяжело заменить

на фильтры другой технологии.

Возросший спрос на экологиче-

ски совместимые технологиче-

ские процессы и качество про-

дукта в пищевом производстве

усилил необходимость поиска

альтернативных фильтрующих

систем. В то же время затраты

на эксплуатацию требуют такие

фильтрующие системы, которые

просты в управлении, позволя-

ют снизить расходы на содер-

жание персонала, что является

неотъемлемой частью произ-

водственного процесса. Класси-

ческие листовые фильтры имеют

существенные недостатки, такие

как дорогостоящая замена рас-

ходного материала и промывка,

открытая система, связанная

как с потерями продукта, так

и с риском микробиологического

загрязнения, большие площади

для установки и эксплуатации

фильтра, существенные инвести-

ционные затраты. Тем не менее

не всегда возможно заменить

фильтр-картон экономично и прак-

тично на другие фильтрующие си-

стемы из-за строгих и в то же вре-

мя сложных требований к филь-

трации.

В связи с требованиями произ-

водства для замены классическо-

го фильтр-картона компания Pall

представляет новые фильтрующие

модули SUPRApak.

Основанные на доказанной тех-

нологии производства картона

SeitzSchenk, модули SUPRApak

являются новым шагом техниче-

ского прогресса на рынке глубин-

ной фильтрации.

Технология SUPRApak — но-

вейший подход, устраняющий

существующие недостатки клас-

Сергей Бычков,

руководитель отдела «Алкогольные

и безалкогольные напитки»

ЗАО «ФИЛЬТРМЕДИА»

Иван Буторин,

руководитель направления

«Вино. Спиртные напитки», СНГ

ООО «Палл Евразия»

Оптимизация

налоговой нагрузки предприятия

путем снижения потерь фильтруемых продуктов.

Технология SUPRApak

УДК 663.255.6

Для осветляющей фильтрации алкогольных напитков многие

заводы Wine & Spirits в СНГ широко используют классический

листовой фильтр-картон, который (с технической точки зре-

ния) имеет ряд недостатков. Технический прогресс в области

фильтрационных продуктов движется вперед.

Компания «PallSeitzSchenk создала новый продукт SUPRApak,

который устраняет существующие недостатки классической

фильтрации на листовом фильтр-картоне.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека